在澳大利亚的阿德莱德大学，创建于1874年的这所高等学府，以其广泛的本科和研究生网络课程而闻名。这里共有18,385名学生，其中就包括了对酿酒艺术充满热情的学子。阿里森·唐娜鲍姆是一位在酿酒学硕士专业深造的学生，她选择了这个专业，是因为她认为酿酒不仅是科学，更是一门艺术。在一年半的学习时间里，这些学生将系统地学习葡萄栽培、酿酒工艺、原料处理以及相关科学概念，并进行实际操作。
唐娜鲍姆之前主要从事工程相关工作，但她觉得自己需要追求一个更贴近自然的事业，所以转而投身于酿酒领域。她相信，即使 酿酒学与工程学相比，前景可能并不宽广，只要保持热忱，就能取得成功。
阿德莱德大学农业、食品及葡萄酒学院提供多个与酿酒和葡萄种植相关的本科和硕士课程，是澳大利亚少数提供此类专业课程的高校之一。当问及就业问题，负责教授这些课程的保罗·格宾教授表示，过去五年来，酿酒行业市场供需基本稳定，他预计未来几年需求量会有所增加。
作为一座城市特色明显的地方，阿德莱德还有着全澳最大的葡萄园中心。这不仅是一个重要的地标，也为游客提供了一系列有关美食和文化活动。此外，该中心还特别设有服务华人的中文普通话授课项目，如澳大利亚红 wine 鉴赏等，让每个人都能参与到这一文化盛宴中来。
