金门湾独特的酸面团
在加利福尼亚的黄金时代,矿工们带来了他们自己的发酵剂,这种发酵过程在当地产生了特殊的酸面团。法国面包师伊西多尔·布丹将这种本土风味与他家族传承的法式技术相结合,创立了Boudin公司至今仍在运营。
渔人码头螃蟹路易沙拉
这款受欢迎的冰镇沙拉由珍宝蟹肉、西红柿、生菜、芦笋、煮鸡蛋和路易斯酱组成。它源于1914年Solari餐厅,但有说是由Victor Hirtzler于1910年在圣弗朗西斯酒店首次提供。
爱尔兰咖啡
1952年的一个夜晚,普利策奖得主Stanton Delaplane与海德街咖啡馆老板Jack Koeppler共同创造了这款香浓威士忌奶油咖啡饮料,并最终获得了完善配方。今天,它依然是Buena Vista Café的一大特色,每天售出数千份。
金门幸运饼干
虽然关于幸运饼干起源的问题存在争议,有说法认为它们来自日本,而不是中国,一些人认为是日裔美国人Hagiwara Issei在1914年为他们服务时首次制作。但无论如何,这个传统甜点已经成为旧金山唐人街的一个重要部分,可以在Gold Gate Fortune Cookie Factory亲手制作并品尝不同口味。
乔皮诺炖菜
这道意大利渔民炖菜使用各种海鲜,如贻贝、虾、大鲑鱼等,并且通常伴以酸面包吸收汤汁。在渡厦猪岛牡蛎公司和北滩Sotto Mare试试这道经典料理。
皮斯科冲床鸡尾酒
以其广受欢迎的Pisco Punch而闻名,这款鸡尾酒包含皮斯科白兰地、柠檬汁和菠萝,是19世纪银行兑换处和台球沙龙的一大特色。不过由于历史原因,现在很难找到真正古老版本,但北滩康斯托克沙龙提供了一种现代版。
绿色女神穿衣沙拉酱
命名自百老汇剧《绿色女神》,这个由菲利普·罗默为演员乔治·阿里斯准备的特别菜肴后来成为了一种流行沙拉酱,在皇宫酒店花园庭院或Wayfare Tavern享用此物可让你体验到其精髓。