在旧金山的美食之旅：探索12道经典味蕾的故事
旧金山酸面团
在加利福尼亚淘金热时期，矿工们带来了发酵剂，导致面团变得更加酸涩。伊西多尔·布丹结合了法国技术与矿工的开胃菜，创立了Boudin家族企业至今仍在蓬勃发展。
螃蟹路易沙拉
这款冰镇沙拉起源于1914年Solari餐厅，有人认为是Victor Hirtzler于1910年在圣弗朗西斯酒店创造，但我们知道它是在老金门和波特兰之间某处诞生的。
爱尔兰咖啡
1952年的一个晚上，Stanton Delaplane和Jack Koeppler一起试验了一系列配方，最终找到了完美的爱尔兰咖啡配方，现在Buena Vista Café每天供应超过1000份。
幸运饼干
虽然许多人认为幸运饼干起源于日本，但流行的一个故事提到日裔美国人萩原诚于1914年首次为他们服务，而另一个故事则说洛杉矶的华卫·荣格在1918年发明它们。在旧金山唐人街有幸运饼干工厂，你可以亲眼看到制作过程并购买不同口味的饼干。
乔皮诺炖菜
意大利渔民将剩余材料混合制成ciuppin，这是一种海鲜炖菜。今天，在渡厦猪岛牡蛎公司和北滩Sotto Mare享用这道绝妙美食，是体验旧金山风味的一大快事。
皮斯科冲床鸡尾酒
这款鸡尾酒以其清澈葡萄白兰地、柠檬汁和菠萝而闻名，它曾一度包含可卡因，但现在已被恢复到原来的版本。你可以尝试这个历史性的饮品在康斯托克沙龙或其他几个地点。
绿色女神穿衣酱料
菲利普·罗默为演员乔治·阿里斯准备了一道特别菜肴，从而诞生了绿色女神酱。这是一种现代化处理法，用来搭配欧芹、细香葱、新鲜鳗鱼片以及奶油组合。你可以尝试这道经典沙拉酱在皇宫酒店花园庭院或Wayfare Tavern中。
