湖南长沙美食风味1、臭豆腐传说长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
湖南长沙美食风味2、高汤虾子口味虾是前几年兴起于教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。高汤虾子色艳丽，每一颗都是鲜嫩多汁，它们被烹饪在一种特殊高汤中，这种高汤既有鱼露，又有精心挑选过的大蒜和姜，让人一尝难忘。这道菜以其独特而强烈的情感触动着每一个品尝它的人，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的一场刺激旅行。
湖南长沙美食风味3、大酱鸭子酱板鸭湘都最具代表性的是酱板鸭，它们干瘦而又香气四溢，用白话说就是肉干而不韧，有嚼劲而不费牙。咸鲜带微辣，一开始可能只觉得有点好，但当你慢慢品尝下去，就会发现自己恨不得连皮带骨一起吞下去。
湖南长沙美食风味4、“嗦螺”江南流行炒螺丝，而在这里，“嗦螺”更为人熟知。“嗦”字来源于其特有的吸音声效，当人们用筷子夹起这只特殊的小动物，然后轻轻一“嗦”，它们就释放出内心深处那股清新的生命力，再与热腾腾的大锅中滚烫翻飞的小米饭融为一体，那才是真正享受到了大自然赐予的一份礼物。
湖南長沙美食風格5、“糖糯粑粑”這種傳統小吃，以糯米為主料，用糖水浸泡後炸製，是長沙居民日常生活中不可或缺的一部分，即使是在早晨，也會選擇它作為早餐之一。但即便如此，這樣由油鍋炸製後再裹上糖漿的小點點，也能讓人感到滿足，不覺得膩腻。
湖南省長沙市各式各樣佳肴6、“紅燒豬蹄”
7、“酸甜蟹”
8、“灶頭燒烤”
9,”米粉湯麵”
10,”瀨陽油餅”
这些都是我们所说的“天下第一”的正宗传统食品，你可以随时走访这些地方，与当地人的故事交织在一起，在这个充满了历史文化底蕴的地方，不仅能品尝到那些古老传统，更能体验到这里独有的生活方式和精神状态。在这里，每一次咀嚼，每一次细细品鉴，都是一次对过去与未来的思考，一次对于这个世界丰富多彩真实面貌探索之旅。
