林芝美食盛宴:2022街边最火的小吃大揭秘
去过林芝的人,对林芝当地的美食一定不会陌生,因为这里丰富的自然资源造就了当地,诸多特色的林芝美食。本文为您介绍来川藏线或林芝旅游时,不可不尝的那些林芝当地美食。
1、石锅鸡:高原上的养生之选
相较于常见的鸡汤,石锅鸡更具特色。它源自于土产藏鸡和手掌参等药材熬制,其鲜味与稠度使得这道菜成为高原游客必试之选。尽管海拔超過3000米,但通过高压炖煮,确保了食品安全及口感。
2、烤藏香猪:古老畜种带来的珍品
作为特有的一种古老畜种资源,烤藏香猪不仅被列入非物质文化保护名录,还申报为国家级保护项目。由于其皮薄肉嫩且廋油,这道烤猪成为了游客们喜爱的特色小吃。
3、松茸鸡汤/烤松茸:山间采挖到的宝贵财富
每年7至8月是采挖松茸最佳时期,这个季节松茸肥大而嫩滑,营养价值极高。此外,它还含有抗癌成分,将其与土鸡一同炖制,便能享受到清新的滋补效果。一旦错过这个短暂窗口,就要再次期待来年的收获。
4、雅江鱼:水中的金子闪耀着光芒
雅江鱼因其细嫩鲜美而闻名,是一种冷水鱼类,以尼洋河和雅鲁藏布江为主要产地。这道菜以其独特做法和多样品种赢得了众人的青睐,同时也因为营养价值而备受推崇。
5、土制血肠:传统风味里的独特韵味
不同地区制作血肠各有千秋,而在林芝,每一份都是精心挑选糌粑、动物内脏以及本地大米等佐料后慢慢腌制而成。这种独有的风味让人难忘,让人回味无穷。
6、高原蜂蜜:天然礼物中的珍珠露珠
蜂蜜,被誉为“天赐之礼”,尤其是来自原始森林野生的藏蜂蜜,更具有多重名贵药性的疗效,不仅含有天然蜂蜜所拥有的营养,还融合了如藏红花等植物精华,使每一滴都散发出柔和幽香,为人们带去宁静与满足感。
7、僜家手抓饭:察隅县最具代表性的小吃之一
僜家手抓饭以去骨香鸡及密制调料盒传统僜人米为基础,并配以新鲜汤一起享用,与油亮的手抓饭搭配,一切皆完美融合,让人一次性体验到五官的愉悦同时达到身体健康的大福音。
8、家常荞麦饼:三角麦中隐藏的秘密武器对抗疾病!
荞麦不仅是一种营养丰富且易消化的谷物,也是预防心血管疾病、中风、大量糖尿病患者优先选择的一种健康食品。此外,它还能够促进胃部消化,加强免疫力,有助于维持正常生活状态,是现代都市居民不可或缺的一份健康伙伴!
9、高原蛋白质宝贝——蔵鸡蛋!
蔵 chickens 在特殊环境下长出的是特别珍贵又拥有更多微量元素,如铁铜锌,以及比普通雏鹰更容易吸收粗蛋白脂肪,所以蔵 chicken 的 egg 是一种非常好的选择,可以增强免疫力并提供给我们的身体必要元素
10 藏包子——形似莲花盛开,却充满力量!
这是一款由牛羊肉混合葱花椒盐清油拌匀后蒸熟形成壳状面包呈现莲花盛开式样,用发酵面团制作后的另一种版本,这两者各显神通让此菜在众多乡村家庭中深受喜爱!