在广东省的珠江三角洲中，中山市以其独特的文化底蕴和丰富的美食资源而闻名。在这里，你可以品尝到各种风味各异、口感层次丰富的美食。以下是我们为您精心挑选的“中山十大必吃美食”，它们不仅是当地人的日常选择，也是游客们不可错过的一道餐桌上的经典。
鸡茸汤
鸡茸汤是一道传统上等级较高的小吃，它由新鲜鸡肉、猪油、大蒜和酱油等调料制成。这种汤具有鲜香浓郁、滋补养生的特点，对于身体虚弱的人来说是一个很好的补气强身之选。在中山，这种小吃通常会伴随着清淡菜肴一起享用，以达到平衡营养摄入的手法。
炒饭
炒饭作为一种简单且易于制作的小菜，在不同地区有着不同的风格。在中山，炒饭采用的是米粉代替普通白米，从而形成了独具特色的口感。它通常搭配海鲜或肉类，如虾仁、牛肉丝等，并加入大量蔬菜，如青豆、胡萝卜片等，使得每一口都充满了鲜香与营养。
煎饼果子
煎饼果子是一种非常受欢迎的小吃，其外皮薄脆，内馅多样，可以根据个人喜好选择不同的馅料，比如红糖水淀粉、小麦面糊或者花生泥等。而且，不同地区也有各自特色，比如添加芝麻或葵花籽增加额外的香味。
烧烂鱼
烧烂鱼又称为“烩鱼”或“红烧鱼”，这是一个经过长时间慢火焖煮的大块鲫鱼，一般会将其剁骨后再进行焖煮，使得鱼肉变得软嫩多汁，同时也使得骨头中的胶质分解出来，与其他调料融合成浓稠醇厚的酱汁，是一种很受欢迎的地方小龙虾一样的大型家常菜。
枣皮糖条
构皮糖条，又称为枣皮卷，是一种特殊的手工食品，由黑枣皮包裹着细腻的地瓜泥制成，然后切割成条状并炸至金黄色呈现出既甜又脆两重性。这是一款深受当地儿童喜爱的小零嘴，也能作为成人间歇性的零食享用。
冷面凉粉
冷面凉粉，即所谓凉面的另一形式之一，是通过将熟透了但未完全晾干的地瓜糊切碎后，将其冲洗干净，然后沥干水分，再拌入适量盐和其他调味料，最终制作出既爽滑又带有地瓜自然香气的一道夏日清涼小菜。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道以新鲜鲈鱼为原材料，仅使用少许姜片、大蒜和盐进行轻松简约处理后的海鲜佳肴。这种做法保持了物本无华，而在热腾腾端上时却散发出一股淡雅诱人之气息，让人忍不住想要品尝这份纯净自然之美。这种方法保留了原有的活力，让每一次咬下，都能体验到那份直接来自大海的真实感觉与健康素材含量极高的情况下，为人们提供了一顿快速且营养均衡的午餐解决方案。
