北京烤鸭，传统与现代的完美结合
北京烤鸭是中国四大名菜之一，其历史可以追溯到明朝时期。最著名的是清真老北京烤鸭，它以其皮酥肉嫩、酸甜可口而闻名。在现代社会，很多餐厅推出了创新型烤鸭，如添加香料或搭配其他食材，但无论何种方式，都不能脱离传统工艺和原汁原味。游客可以前往王府井、大悦城等地品尝这道经典小吃。
爆肚，北方人喜爱的小吃代表
爆肚是一种源自北方地区的小吃，由猪皮、猪内脏、豆瓣醋汁等材料制成。制作过程中，将猪皮翻转在炭火上烧至透亮，然后用刀将内脏撕碎，与豆瓣醋汁混合一起倒入平底锅中煮沸至形成一层油脂。爆肚外观诱人，口感鲜香，是北方人喜爱的小吃代表，也是北京小吃不可多得的特色之一。
豌角，大街小巷随处可见
豌角又称豌豆角，是一种流行于华北地区的小零嘴，由豌豆粉包裹着馅料制成，再经过炸熟呈现金黄色泽。这道小食以其简单的手工制作方法和丰富多样的馅料赢得了人们的心。在北京市区以及周边城市，无论是在路边摊还是高档餐馆，都能找到各种各样的豌角供你选择。
果仁糖，甜蜜的一份滋润
果仁糖是一种由糯米粉加工而成的糖果，以其独特的风味和口感深受广大消费者青睐。在制作过程中加入了不同的水果籽如杏仁、核桃等，使得果仁糖不仅仅是一种甜点，更具有营养价值。此类产品在天安门广场附近以及其他商业区域都有销售，你可以在购物时带走一些当地特色礼物。
炒麦面，一碗热气腾腾的情谊
炒麦面是一款极具地方特色的早餐食品，它通过将淘米水浸泡后的麦片炒熟后再加入调味品形成一碗热气腾腾的大快朵颐之物。这道菜色彩斑斓，不仅因为它丰富的地理元素，还因为它能够满足不同人的口胃需求，无论是喜欢麻辣还是清淡的人群都会有所收获。在北京，可以去一些老字号的地方体验这种早餐文化。
