品味泉州美食：地道佳肴与成都五日游的咖啡香
1、润饼菜 —— "泉州美食的金字招牌"，其馅料包括五花肉、胡萝卜、高丽菜等，辅以芫荽、花生仁和海苔，为现代养生观点所认同。好吃推荐：亚佛春饼皮老铺。
2、面线糊 —— 以手工精制面线和鲜汤煮制，再加入淀粉调匀，是泉州传统名点。配以醋肉或猪血，大肠块均可享用，搭配油条和炸葱花更为美味。好吃推荐：水门国仔总店。
3、蚵仔煎 —— 这道小吃因其营养丰富而受欢迎，主要材料是鸡蛋与蚵子泥，用平底锅煎制至金黄酥脆。好吃推荐：群众牛肉。
4、肉粽 —— 选料讲究，配料多样，以独特风味闻名于世，是游客必尝之选。这道传统食品使用糯米为主材，加上猪肉、三层肥瘦猪肉及其他食材，然后裹以竹叶烹饪出炉。好吃推荐：侯阿婆肉粽店。
5、醋肉 —— 一种家常菜，也是闽南经典料理方式，以香醋腌制后拌淀粉再油炸而成外酥里嫩，有淡淡的醋香。好吃推荐：桥头醋肉。
6、大排骨饭（红烧牛排）—— 作为近代流行的小吃，一碗饭、一份汤、一根牛排足够满足口腹欲望，不仅色泽诱人，更有养生的价值。大排骨透着原始自然的牛原味，加上浓郁的调料，使得每一口都令人回味无穷。好处在于可以直接用手拿起大口品尝非常过瘾！传统制作方法采用牛助骨加咖喱等药材调味，使其达到微辣又浓郁效果。
7土笋冻 - 由特有产品加工而成的一种冻品，其含胶质原料来自一种海星虫经过熬煮使胶质溶入水中冷却后凝固成土笋冻，有“海上冬虫夏草”的美誉，不仅清甜且具有较高的药用食疗价值。
8石花膏 - 以石花草为原料的手工制作饮品，因其独特风味被称作消暑佳肴。在天热时食之能清凉降火气，可保持质量将石花冻浸入冷开水或装冰箱内供随时享用。
9菜头酸 - 白萝卜切片加入糖醋腌制便可，这是一道四季皆宜的小食不仅口感爽脆还具有一定的消化吸收作用。
10拳头母 - 主要由新鲜碎肉搅拌制成，并加些香菇和葱头，让拳头母呈现出白色并带有几分青翠色彩。一蘸酱油即可入口，那里的香菇与肌理相得益彰，与葱油巧妙结合，更添了一份不可多得的滙意。
11豆腐脑（麻辣豆腐）- 绿豆磨细研磨形成稠粘状液体，与西红柿一起炖熟，即成为麻辣豆腐，其外表光滑如乳，但一入口即知是刚刚炖好的西红柿泥混合了绿豆发酵后的柔软豆腐脑，每一口都是对舌尖最温暖最舒适的一次旅行
12满煎糕 - 面糊涂锅中蒸熟后取出，再在热油中炸至金黄，可以夹馅或空心两种形式，在不同的时间段享受不同滨颂。此物简约但耐嚼，让人回忆起童年记忆中的早餐情景
13蒜蓉枝 - 金黄色的外表裹着白雪般糖箱散发出的蒜香让人欲罢不能
14崇武鱼卷——以马鲛鳗鱼打制而成，每一次咬下都感觉到它那特殊的地瓜粉添加给予它额外韧性
这些地道美食不仅让你体验到泉州文化，还能在你的旅途中寻找到那些相同的情感共鸣，就像你在成都是一样探索未知，而这次探险会带给你更多惊喜！
