作为世界上最重要的园艺大国之一，新西兰约60亿新西兰元产值的园艺产业在质量、创新和高效等方面，一直处于世界最先进的水平，享有很高的国际声誉。而这些突出的成绩得益于新西兰园艺产业在教学、科研和生产实践上对于自然资源、科学技术和商业运作等综合全面发展的理解、认识与实践。近年来，作为新西兰传统支柱产业，园艺产业发展迅速，已经成为新西兰最重要外贸出口型产业之一。然而面对庞大的产业，园艺业也面临严重的人手不足。留学专家介绍，园艺业是新西兰最大雇主之一，但仍然面临2.7万人短缺。
专业课程设计包括几个方面，如园艺生产、苗木培育、新种植技术以及商业管理。理论与实践相结合，这门学科不仅是一门“技术”，而且是一门“艺术”。从事园艺工作也是颇有浪漫情趣的一份工作———用绿树美化城市，同时也美化自己的生活。
毕业生可以选择多种职业路径，如管理人员或自己经营一家花店，并雇佣更多技工。一旦掌握了这门专业，可以成为企业高层，也可以自立开店。在移民政策中，对于具备该专业知识的人士提供额外加分，使其申请技能移民更容易获得成功。此举旨在吸引海外留学生修读相关课程，以此缓解人才短缺问题，而这个专业正成为今年留学生报名热点之选。
