留学生出国留学，西餐礼仪是不可或缺的一部分。它不仅体现了个人素养，更能让你在国际交流中更加自信和尊重。今天，我们就来探讨一些新西兰大学中的西餐礼仪，让你在美食与文化面前游刃有余。

餐具也有大名堂

空盘子是做什么的？

在正式场合的时候，你们主菜盘之下有展示盘，因为正式的场合不会让你的面前是空着的，这个展示盘很漂亮，甚至有24K金、手绘等高大上格调。

哪个面包盘和杯子是我的呢？

当你在一个长桌或圆桌用餐时，是不是觉得分不清哪个面包盘和杯子是你的，哪些是隔壁的?很简单，使用你左手边的面包盘，右手边的是水或葡萄酒。

BMW原则

餐具顺序就像宝马（BMW）的“BMW”一样，从左到右分别代表bread, main course, water or wine。你只需要记住永远从外向内用就对了。

怎么那么多刀叉?!

刀叉一般看你吃多少道菜，就有多少工具，一般三道菜就会有三把刀叉。你只要记得永远从外向内用就对了，不要一开始把所有东西都切好，有时候还会根据不同的菜品调整使用方式。

不止你会说话，它们也在悄悄传达信息

餐布会说话

吃饭时：将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，不要拿餐巾去用力擦脸部，要轻轻地沾擦，不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。

暂时离开：当离开座位时，将椅子推回并放下筷子的同时，用脚背轻触地板以示告别。

吃完饭：用餐结束时不要折叠桌上的纸巾，以免服务员误以为可以重新为其他客人提供。如果需要撤离，可以将纸巾放在最底端，然后站起身缓慢退出房间。在任何情况下，都保持微笑、低头并说谢谢或者其他适当的话语作为表示感谢。

刀叉会说话

使用刀叉的手法应该将刀柄末端置于手心位置，不要握得太紧，也不要松散过度。

如果已经拿起使用，则不能再放回原处，可以八字形放在碟子上。但如果已经完成了一次吃喝过程之后，即使没有完全吃光，也必须确保所有食物都被移到碟子的内部，而不是随便扔掉剩余部分给服务员处理。

食物小知识：

面包是一种特殊的情况，它可以直接用手取，但是通常人们都是先点到自己那张表格标注数字的小木板，然后由服务人员送来，再选择一个整块较大的面团进行剥皮，如果想要更小一点可以请求他们帮忙切片，但这通常是在一开始之前，而不是每次取食之间。

汤勺无论是否已洗净，都不能直接放在汤碗里；而且，无论汤是否已喝完，该勺儿总是不允许摆放在汤碗旁边，而应立即交由厨房收走清洁，同时避免落单状态下浪费资源，如未饮尽可能及早提示侍者代替换入新的汤料，或提前告知主人如需独自享受此项甜点等情况，以便安排恰当时间供大家共享此甜点并尽情享受其风味特性。

给初入正式场合紧张的你的一些小贴士

好尴尬啊，有口红印

口红印虽然可爱，但它并不符合正式场合。不留下口红印，可采取两种方法。一种是在嘴唇噘起来饮酒，这样不会碰到你的口红。另一种如果已经出现了口红印，可以默默以大拇指擦一下。这通常发生在右手拿杯子的情况中，在这个瞬间，把酒杯放在胸前稍低位置，用右手快速但细致地擦掉那些痕迹。此举几乎无人注意，而且非常专业有效地解决问题而不影响他人的视线与进程继续进行下去：

我的心灵美食可以分享吗?

正式场合中，你不应该把自己的牛排切一块给邻座的人，这样显得比较粗鲁!当然，在非正式环境中，比如派对或者聚会，你可以说：“嘿，我这里还有很多肉，我想我可能抽出来给你们看看。”然后，“把您的肉夹饼给我”，这样他们就会知道这是您自己的份额，您只是分享出去让大家一起品尝一下，那么自然就是他们带走自己的夹饼。在这种非官方环境里，这样的行为既方便又友好，同时也是现代社会普遍认同的一种社交习惯和互助精神表现形式之一。而且，每个人都会认为这正是一种共同参与欢乐活动的情景，所以每个人都会感到快乐与满足，并且通过这样的行为加深彼此之间的情谊关系之纽带。

为什么你们都在吃，我却没有?

5 个基本规则帮助我们更好理解如何参加各种各样的晚宴:

让主人决定何时开始何时结束;

遵循规定关于穿着打扮;

尊敬他人；比如，当某人讲话的时候，最好不要打断;

谈话内容宜温馨、愉快，与周围环境相协调；避免讨论政治争议性话题，以及过于私密的话题；以及避免发言涉及过激言辞或贬低他人的评论;

对待孩子应严肃而耐心;对于动物朋友最好表现出慈悲心态;最后，对待植物也应当显示出关怀之意.

6 . 我喜欢什么?

7 . 这是我喜欢的地方.

8 . 这是我希望得到的地方.

9 . 这是我愿意付出的地方.

10 . 这是我希望成为的地方.

11 . 再见!

12 最后，请记住，无论任何地点，只要有人正在努力工作，就请保持安静。如果看到有人正在专注工作，他们至少值得我们的尊重。在任何时候都不妨亲身体验这一理念——真正理解世界所需要的是更多开放的心态，以及一个愿意倾听不同声音的声音耳朵。