来尝一尝车厘崽PO小酥肉
你知道吗，生活中的美好之处很多时候就在于那些小确幸。比如说，一顿简单却又充满欢乐的家常晚餐。今天，我就要和大家分享一个超级香的秘密食谱——车厘崽PO小酥肉。
首先，我们需要准备一些基本的材料：500克猪五花肉、1个大葱、2根蒜瓣、一把姜丝、1杯高汤或者水、一茶匙料酒、一茶匙醋、盐适量、胡椒粉适量，以及少许淀粉。
接下来，将切好的猪五花肉用料酒、醋和淀粉腌制15分钟，这样可以让肉质更加嫩滑。而这段时间，你可以开始做其他准备工作，比如将葱白切碎备用，蒜瓣拍碎后也加入调味料中，加点胡椒粉增添风味。
腌制结束后，将腌好的五花肉放入锅中，用旺火快速翻炒至表面金黄，然后撇去油脂留下余烬，再加入高汤或水，大约加到刚好覆盖五花肉为止，转为慢火焖煮30分钟左右，使得里面的肥肠完全融化成酱汁。
此时，你可以根据自己的口味调整一下盐分，如果喜欢更浓郁，可以再加些老抽或者豆瓣酱。如果想要增加一点甜意，可以撒上一撮糖，让整个菜肴变得更加丰富多彩。
最后，当牛油果（车厘崽）熟透并且皮外呈现出深棕色时，便是我们所说的“PO”状态。这时，把牛油果捞出来，在它们身上涂抹上那道红褪色的酱汁，随即迅速将其放回锅中，用一次性筷子轻轻搅拌几下，让牛油果被均匀地裹上那层美味的小酥肉，就这样它便变成了我们心爱的“PO”小酥牛油果！
现在，不妨来尝一尝这道我亲自制作的车厘崽PO小酥肉吧！每一口都充满了家的温暖，每一个咬下去，都能感受到家庭聚会那种难忘的幸福感觉。你觉得呢？
