在旧日，南京的小吃尤其以夫子庙一带的繁盛著称，那里聚集了二十余家大大小小的美食店铺。新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、大五风居、小德顺居以及龙门居等，每一家都享有盛名。其中，干丝与烧饼是南京人喜爱的一种传统小吃。除了这些，还有诸多其他品种，如小笼包子、拉面、三明治（薄饼）、葱油饼、高汤豆腐涝（豆腐羹）、汤面饺子菜包酥油烧饼甜豆沙包鸡面干丝春卷烧饅头牛肉汤、小笼包馒头压面蟹黄面长鱼面牛肉锅贴回卤干卤茶鸡蛋糖藕粥等。在当时，无论是百姓还是达官贵族，都无法抗拒这种美味，因此，大大小小的餐馆几乎都兼营着干丝和烧饼。此外，在茶馆中品尝其他食物之前，人们通常会先点些干丝，然后再享用其他菜肴，只有一些专卖清茶的地方例外。
