四川成都美食推荐小吃美食大全北京自然之旅中去哪里吃最好

一、酸辣豆花:这是四川成都和乐山等地的传统小吃,历史悠久。人们通常在街头巷尾的小摊上享用这种美食。

二、凉粉:又称川北凉粉,通过旋子打制而成,这种小吃也是以担子挑着走街串巷的卖。

三、赖汤圆:有百年历史,是老板赖源鑫从1894年开始在成都沿街煮卖的汤圆。它不烂皮、不露馅、不浑汤,口感柔软且香甜,是成都最受欢迎的小吃之一。

四、叶儿粑:原名艾馍,在1940年由新都天斋小食店改制后成为叶儿粑。这是一种选料考究,工艺精细的小吃,用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,并外裹橘子叶蒸制而成。

五、小笼包:这是一款传统的上海点心,以其饱满的馅料和酥脆的地皮闻名于世。配上清淡的汤水,更是让人回味无穷。

六、大虾干丝饭:这是一道经典的大快朵颐之物,将大虾肉与干丝一起炒制,让每一口都是鲜美欲滴,不仅营养丰富,还带有一股独特的大海风情。

七、糖醋排骨:这个菜肴以其独特的糖醋调味和韧性质上的排骨闻名,这些排骨经过多次翻动,使得每一块肉质均匀嫩滑,入口即化,每一次嚼下,都能感受到一种特殊的情趣和风味。

八、“羊蝎”烧烤鱼头:这种烧烤鱼头因其形状酷似“羊蝎”,所以得名。鱼头被炸至金黄色,然后涂抹上各种调料,再用炭火慢慢烤熟,使得内里透明外皮酥脆,每一口都是香气四溢之实品佳肴。