我去九寨沟时，尝试了当地的特产蕨菜，它不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，每100克含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素和矿物质，是一般蔬菜的几倍至十几倍。蕨菜被誉为“山菜之王”，味甘性寒，有解毒、清热等功效，对治疗高血压、高血脂等症状都有一定效果。在九寨沟，我还了解到蕨菜可以做成炒菜或凉菜供游客享用，还可以磨成粉制成蕨根粉条，这是当地特色食品之一，可以作为家庭烹饪或送礼。
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