他精心创造水果模仿品，馒头登上国宴，一举超越法国马卡龙和日本和菓子。人们在品尝这位名为“面点王”的人工制成的水果模仿品时，感到既赏心悦目又暖胃。这些面果儿，以其惊人的真实感受和细腻的表皮纹理，让人难以相信它们是用面粉制作而成。
江湖中人称他为“面点王”，他的手艺令人瞩目的不仅仅是在于其作品的外观，还在于其中蕴含的深刻思考与技艺。每一块柿子都带着自然翘起的小蒂；鲜红草莓上的籽粒清晰可见；粗糙橙子、柠檬表皮，如同超清摄影图像一样完美无瑕。
王志强从16岁开始，在北京前门饭店当学徒，他师父李德才被誉为京城“包子李”。李德才严格要求徒弟，每天早到晚退，勤劳地打扫厨房、收拾工具等待师父来临。这份勤奋最终得到了师父的认可，能开始学习入门，并且学会了如何捏出漂亮立褶。
接下来，他练习了包水饺和烧麦，每一步都要达到极致。他印象最深也最难的是春卷皮，这需要一种特殊的手法，一斤面七两水，用火候把握得恰到好处。在一次失败后，又一次成功之后，他明白了学手艺需要踏实，不怕失败，只有不断努力才能达到目标。
1971年，当亚非拉乒乓球友好大赛上需制作蛋糕做成乒乓球拍时，王志强凭借自己的创新思维，最终成功地将山药加入配料中，为国宴增添了一道美味佳肴，从此他发现了创新的力量，并继续不断创新新菜式。
随着时间的流逝，王志强推出了许多独特作品，如对尼克松访华时创作的“熊猫戏竹”，以及中国首次南极探险队员们享用的“冰山企鹅”等。他认为，“创意来源于生活，你要多留心生活。”任何灵感只要闪现，就必须立即记录下来，无论是白昼还是半夜。
10多年前，当他决定用面粉蒸出真正意义上的水果模仿品时，他坚持使用蔬菜提取颜色，而不是使用色素。这不仅考验他的耐心，也考验他的技术。当终于成功后，这些物品震惊了所有人，它们不仅外形逼真，而且口感也与真实水果相同。石榴面的每一口，都能体会到石榴籽般甜美，那是通过煮熟薏米并加上红曲汁所获得的一种特殊风味。
如今退休后的王志强仍然没有闲下来的打算，他培养了一批二十余位弟子，他们一起努力保传统手艺，同时也不断寻求新鲜血液，将传统与现代相结合，使之更加丰富多彩。在这个机械化生产时代，有些人依然选择用手工方法呵护每一道菜，这样的工作方式虽然艰苦，但值得，因为它能够让人们在享受食物时感到满足与幸福。
