西湖醋鱼
在浙江菜中，西湖醋鱼无疑是最著名的一道。它的原料主要是草鱼，一条活蹦乱跳的草鱼会被切成块，然后用特制的大酱汁泡制。这种酱汁由高级芝麻油、香油、花生酱等多种调料混合而成，具有独特的香气和口感。在杭州，无论你去哪里，都可以找到这道传统的小吃。
杭州小笼包
与上海的小笼包不同，杭州的小笼包更加讲究材料和做法，它采用的是新鲜出炉的馒头皮，上面铺满了肥美的地瓜泥，再撒上一些葱花和芝麻。每一口都能感受到地瓜泥浓郁而甜美的地瓜味，以及外层糕皮脆嫩不黏手，这样的组合让人回味无穷。
鸡东大虾
鸡东大虾是一种非常受欢迎的海鲜小吃，其肉质鲜嫩多汁，是一种非常适合作为点心或下酒菜品。它们通常被腌制过后，用火煎熟，然后蘸着特色辣椒酱或者蒜蓉油淋在上面享用。
东坡肉
东坡肉又称“红烧肉”，它源自宋代诗人苏东坡，因为其色泽红亮，又有“红烧”的别称。这是一道经典的烹饪方法，将猪肉慢炖至入味，每一块都软烂如同云朵一般，而不失猪肉本身自然之香气，不仅营养丰富，也极富情趣。
蛋挞
蛋挞（也叫做“打卤”）是一个形状像披萨但更薄且柔软的小圆饼，用来装载各种馅料，如牛奶蛋液、豆沙子等。当你品尝到这些热腾腾、新鲜制作出来的手工蛋挞时，你会发现每一口都是那么惬意，那么满足。
杭帮拌饭
拌饭又叫做“米粉”，它是一种古老的地方小吃，以米粉为主体，搭配不同的蔬菜丝以及佐料，如豆芽、木耳等，还可能加一点调味品，比如糖醋汁或者辣椒水，让整盘拌饭既清爽又有特殊风味。这样的简单却充满变化性使得这个街边小吃深受人们喜爱。
