杭州美食指南：去杭州必吃的10种小吃
西湖醋鱼
西湖醋鱼，作为杭州市的代表性菜品，以其独特的酱料和烹饪技巧而闻名。这种以新鲜鲤鱼为原料，用浓郁的黄芪、豆瓣酱调制成的酸辣味道，是游客们非常推荐的一道佳肴。
东坡肉
东坡肉又称“东坡烧腊”，是由著名文人苏东坡推崇的一种烤肉法。使用猪五花肉经历长时间慢火熏蒸后，外皮焦香，内里嫩滑，每一口都能感受到深厚的文化底蕴。
杭帮面
作为中国四大菜系之一，杭帮菜以清淡为主，但也绝不乏精致之处。其中最受欢迎的是清炒虾仁和油焖粉，这两道菜都能在简约中体现出高超的手艺。
苏堤虾球
位于西湖边上的苏堤是一个历史悠久的地方，它不仅有着美丽迷人的自然风光，还有着传统的小吃，如苏堤虾球。这是一种用新鲜虾仁和面粉混合后炸制而成的小丸子，有着独特的口感和香气，是游客们必尝之选。
仙草糖水
在炎热夏日，可以享受一碗冰镇甜点来解渴，那么仙草糖水就非常适合了。这是一种用仙草、红薯等材料煮制而成的地瓜汁或糖水，不仅营养丰富，而且还带有一丝丝凉爽，让人顿觉心旷神怡。
杨枝甘露
杨枝甘露，又被称作“甜酒”或“双层糕”。这是一种由糯米、莲子等材料制成，用椰子奶做馅填入中间，再将整个糕团包裹上薄薄的一层芝麻皮，然后入锅蒸熟。每一口都能感受到不同的口感与味道，是一个完美结合古典与现代风格的小吃。
