中山风味鱼丸
在中山，这种小小的丸子却是街头巷尾人们最爱的一道美食。它们通常由新鲜鱼肉和面粉制成，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。每次吃到这里，就能品尝到不同师傅手中的独特风味，从经典调料到创新的配方，每一口都充满了惊喜。
粤式烧腊鸭
走进任何一家粤式烧腊店，都能闻到香气四溢的腊鸭，那熟透了的皮肤外层金黄酥脆，内部又嫩又有脂肪分泌出来，让人垂涎三尺。而且，不同地区会有不同的烹饪方法，比如有的用炭火慢煮，有的则是传统的大锅蒸煮，每一种方式都有它独特的地方。
鸡蛋仔
这是一个简单但又难以忘怀的小吃，它们通常是用鸡蛋做成的小块，用油炸至表面金黄色后，再淋上糖浆和其他调料。这道小吃看起来很简单，但要做得好并不容易，因为需要把鸡蛋打散至丝滑，然后才能保持其形状不变，同时达到口感既软糯也略带焦脆。
蚝油笔架糖炒栗子
这种甜点看似普通，却隐藏着高深莫测之处。在这个过程中，将新鲜栗子切碎后加入精选蚂蚱油与蜂蜜等原料进行炒制，使得原本苦涩的栗子变得甜而香醇。此外，还有一些地方会加入特殊材料，如干果或坚果，为此增加更多层次和丰富性。
汉化鱼翅
这是一道非常受欢迎的海鲜佳肴，其主要原料就是大闸蟹或者其他类似的水产品经过精心加工处理后的翅膀。通过清蒸、红烧等多种烹饪方式将翅膀上的肌肉部分烫熟，使其呈现出绵密多汁，并且还保留了一定的嚼劲，这对于那些喜欢海鮮但担心难咽的人来说，是个极好的选择。
