酸面团

在旧金山，这种独特的酸面团不是由当地人发明，而是源自远古时代。它的特殊之处在于其尖锐、耐嚼、浓郁的味道，可能与一种只能在旧金山茁壮成长的细菌菌株有关。伊西多尔·布丹（Isidore Boudin）将法国技术与矿工的开胃菜相结合，创立了家族企业Boudin至今仍在发展中，并使用“母面团”制作酸面团。你可以在渔人码头的Boudin Sourdough Bakery Café观看面包制作过程并品尝美味。

螃蟹路易

最适合炎热天气的一餐莫过于这种受欢迎冰镇沙拉，它包括珍宝蟹肉、西红柿、生菜芦笋煮鸡蛋和路易酱（辣椒酱和蛋黄酱混合物）。起源不详，但大多数研究人员认为它是在1914年首次供应于Solari餐厅。大部分人认为它是在波特兰或斯波坎发明，但我们不会去那里。尝试它的地方有Swan Oyster Depot 或 Scomas at Fishermans Wharf。

爱尔兰咖啡

虽然旧金山市本身没有发明爱尔兰咖啡，但海湾边地区确实普及了这种舒适、鲜奶油加威士忌咖啡饮料。这件事情发生在1952年的一个晚上，当时Stanton Delaplane旅行作家坐在Hyde Street上的Buena Vista Café酒吧里，老板Jack Koeppler向Delaplane提出挑战，要求他帮助复制家乡Shannon机场上的原作。他们尝试了一种又一种配方，最终得到了完善。这道甜点至今仍然供给每天大约000份。

幸运饼干

吃完中餐后，一定要享用传统甜松脆折叠饼干，有个秘密信息。但令人震惊的是许多人认为饼干来自日本而非中国。在另一个故事中，洛杉矶华卫荣格（David Jung）1918年发明它们，在饼干中塞圣经段落并分发给失业者。在旧金山唐人街幸运饼干工厂你可以看到两个女人把财富塞进饼干里，并买一盒里面有绿茶巧克力等不同口味。

乔皮诺炖菜

意大利渔民1900年代初期就已经开始烹调这道质朴西红柿注入葡萄酒海鲜馅炖菜，他们添加了自己的特色，使其成为独特的小众食物，他们捕鱼并用日常剩余材料做ciuppin。此秘诀就是老金山市湾美食尤其是贻贝虾蛤蜊鱿鱼鲑鱼/鳕鱼以及珍宝蟹腿爪从碗伸出来作为颓废点缀。而且总是与酸面包一起食用以吸收残骸和围兜。在渡厦猪岛牡蛎公司试试吧。（这里被称为“乡村海鲜炖菜”）和北滩Sotto Mare许多人宣称这是这座城市绝对最好的。

皮斯科冲床

地位就是一切，所以Pisco Punch成为了地位象征。优雅银行兑换处台球沙龙1854年开业，以广受欢迎Pisco Punch而闻名，以今天货币计算每瓶售价25美元。大多数人们都同意主要成分包括皮斯科清澈白兰地；柠檬汁；还有菠萝——而且得到这个致命一击可能来自可卡因。当Duncan Nichol调酒师1926年将他的食谱带到坟墓时，他一直存在到1970年代，加州历史学会发现了这个珍贵食谱的一个版本，从那时起酒吧开始把它带回来（没有药物）。坦率地说，这些天你不会找到很多地方能找到这一款。你可以在北滩康斯托克沙龙试试，那里的位置位于原来的银行交易所附近几条街距离内。

绿色女神穿衣沙拉酱

谁会得到以他们名字命名沙拉酱？乔治·阿利斯，就是这样。这位英国演员住在皇宫酒店期间受到启发，在宴会上为演员准备了一特别菜肴—绿色女神酱—誕生了，用新鲜欧芹细香葱白葡萄醋酸奶油凤尾鱼片奶油组合配上洋蓟罐头。他们说这是对酱汁现代演绎，是法国国王路易十三宫廷流行的一种绿色酱汁，用勺子舀烟熏或烤鳗鱼上。一旦出现在1960年代杂货店货架上的瓶子，你知道为什么今天更像是南方传统伴随炸牡蛎其他贝类吗？当然，在皇宫酒店花园庭院或者Wayfare Tavern获取更新版本测试一下如何？

Ghirardelli 巧克力

这是通过淘金热来到旧金山市区，又怎么样！要追溯到多明戈·吉拉德利，他小时候学习巧克力贸易后于1849航行美国寻找黄金失败但他成功建立了几个杂货店出售巧克力用品于是星星诞生Ghirardelli巧克力公司1852成立原本名Ghirardely Girard1893改建先锋羊毛大楼作为工厂今日标志照耀着光芒如今大部分都是附近圣莱安德罗生产的大部分巧客满足感体验未尽的话，可以继续探索更多好奇心驱使下的小吃小铺哦！