湖南长沙美食小吃1、臭豆腐的传奇火宫殿是长沙最有名的老字号，自1958年毛泽东来访后，一直以来的臭豆腐至今依旧风靡。火宫殿的秘制卤水配方含有浏阳豆豉、冬笋、香菇和曲酒，炸制后的外皮脆嫩内馅多汁，再搭配辣椒油、香油和酱油等调料，让人回味无穷。此外，在民间巷弄里，如“五娭毑”在南门口，也有一批个人摊位提供着同样出色的臭豆腐。
湖南长沙美食小吃2、口味虾的热潮起源于教育街和南门口，随后迅速席卷全城乃至全省。这道特色小吃以其鲜艳色泽、浓郁汤底和独特辣味深受当地居民青睐。如今，有专门为此而设立的小餐馆如“四娭毑”、“盛记”、“梅园”，都能品尝到这款让人难忘的辣中带甜之物。
湖南长沙美食小吃3、大酱板鸭传统烹饪法酱板鸭以其干瘦肉质、高嚼劲而不韧赢得了众人的喜爱。在这种烹饪方式中，每一只鸭子都是经过精心挑选与制作，以咸鲜且微辣（适度）来满足不同人口味。由此可见，这种做法不仅保存了古老传统，还提升了现代饮食体验。
湖南长沙美食小享4、一碗嗦螺江南地区常见的一碗炒螺丝在这里也被改良成了嗦螺。这道菜肴因其特殊用餐姿势及声音而得名。准备嗦螺时，用筷子或手指夹住，然后轻轻一吸就能将肉取出，再搭配牙齿咬断并尽情享用汤汁，是一种既实惠又好玩的饮食体验。
湖南省食品文化中的糖油粑粑是一种极具地方特色的小点心，它们由糯米粉制成外层脆嫩内馅软糯，不论是在市井巷弄还是大型商场，都可以找到这些甜蜜诱人的零嘴。而李公庙以及火宫殿则是这类点心最著名的地方之一，人们通过炸制再裹上糖浆，使得原本简单的地瓜面团变成了一份充满魅力的甜品。
Lake South's Red Roasted Pork, Taste Crabs of Lake South, Charcoal Grilled Delicacies of Lake South, Steamed Rice Noodles of Lake South, and Oil Cake from Yueshan.
