湖南长沙美食风味1、臭豆腐传说：在长沙，火宫殿是尝尽百年老店臭豆腐的最佳场所。据说，1958年，一位来访者专程到此品尝，这一传统至今仍未改变。火宫殿的秘制卤水配以浏阳豆豉、冬笋和香菇，炸成外脆内嫩，再佐以辣椒油、香油和酱油，让人回味无穷。此外，小巷中的摊贩如“五娭毑”也同样备受欢迎。
湖南长沙美食风味2、口味虾热潮：这款特色小吃自教育街和南门口开始流行，如今已遍布全城乃至全省。口味虾色泽鲜艳，其汤汁浓郁而且具有强烈的香辣调料深得長沙人喜爱。从夜宵变为正餐，现有众多专卖店，如“四娭毑”、“盛记”、“梅园”，都以此点赞。
湖南长沙美食风味3、酱板鸭传统：湘菜中酱板鸭因其独特之处而闻名——干瘦却不失嚼劲的一只小鸭子，用白话来说就是既有嚼感又不费力气。而咸鲜带微辣（对于不喜欢辣的人来说几乎是刚好的），入口即可感觉好，但吃完后还想再来一碗。
湖南长沙美食风味4、高脚螺文化：与江南炒螺不同的是，在长沙，“嗦螺”更像是一种生活方式。在享用时，用筷子或指尖夹住高脚螺，然后轻轻一声“嗦”，肉便出现在嘴边，再咬断一起吞下，这种动作及声音成为一种特殊的体验。
湖南长沙美食风味5、糖油粑粑童心：这是一个甜蜜糯软的小吃，用糯米制成，有着外脆内嫩的特点，无论是在街头巷尾还是在李公庙或火宫殿，都能找到它。这份古早式早餐虽然含有糖浆但并没有让人觉得腻。
湖南省地产小吃6-10：
红烧猪脚
口感蟹
长沙烧烤
长沙米粉
浏阳油饼
