他“造假”水果，馒头送上国宴，却秒杀法国马卡龙、日本和菓子。看着赏心悦目，吃着暖心暖胃。面点王的面果儿，王志强！江湖人称“面点王”。看看他的面果儿，任谁都不相信，这是用面粉做出来的。
柿子上带着的柿蒂，自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽；看香梨表面的颜色渐变，立马能想到真实梨子的触觉和味觉...
有这样的心思不难，但关键还得要有一双，被时间磨练出来的神奇的手。从16岁开始，王志强就在北京前门饭店当学徒。他师父李德才，一手好包子，是京城“包子李”。李德才收徒严格，每天早到晚退，他就端茶倒水、打扫厨房、收拾。
每次打杂的事，他全包了。当他勤快时，不仅通过第一次考核，还可以开始学入门，并给包子捏出漂亮的立褶。“少于28个褶子，一律不算好。”王志强日夜在厨房练习，有一年的功夫过去了。
接下来是练习包水饺和烧麦。水饺皮要用枣核擀面杖，从外沿向内擀，让左手向下转动面皮，使其成小碗状。而烧麦四边，要压得自然漂亮，如同舞蹈裙摆一样。这些都让人印象深刻，也最难掌握。
春卷皮更是困难，它的一斤面七两水，与火候要求极高。在煤炭炉子的年代，更是一道难题直至一次惊险中成功后，他明白越害怕越难以完成事物，而学习技艺则需踏实努力。
1971年，他成为亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师，那里需要用蛋糕做成乒乓球拍，以示友好。这让他发现创新之美，从此不断尝试新菜式，如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”。
10多年前，他想用蒸法制作传统新意——蒸出形似水果但由纯粹白米制成的小巧艺术品，即所谓的人造蔬菜或水果——而这正是在中国烹饪传统中的一个新的探索方向。他利用胡萝卜汁来取代橘色的柿蒂色彩，用菠菜汁来获得苹果绿色，用红菜头提取石榴和桃子的红色等等。
经过无数次实验，最终成功创作出了令人震惊的人造蔬菜与水果——它们既看起来像真品，又拥有相同口感。此举引起了广泛关注，因为它结合了古老技艺与现代审美观念，为中国食品文化增添了一抹独特光芒。在这个机械化生产时代，当几乎所有食品都追求批量生产时，这些使用手工方法制作每一道菜的人，他们对温度细致呵护，可谓是不易之举。
对于这个故事，我们可以反复思考：在追求完美背后的付出，以及如何将传统与创新相结合，以保持我们祖先留下的宝贵遗产，同时也为现代生活带来新的魅力。这篇文章来源于网络版权归原作者所有，我们尊重原创并希望能够被大家收藏及转发到朋友圈中分享这一段历史故事。
