他精心创造的水果馒头，在国际盛宴上迅速成为焦点，击败了法国的马卡龙和日本的和菓子。这些看似普通的面点作品，却拥有令人惊叹的真实感，让人难以分辨它们是不是用面粉制作出来的。柿子的蒂部自然翘起；鲜红草莓上的籽粒清晰可见；橙子、柠檬表皮粗糙如同超清摄影无法捕捉细节；香梨颜色渐变，仿佛触摸到真实梨子的感觉。
这不仅仅是技术问题，更是一种心思与时间磨练出的神奇手法。王志强自16岁开始在北京前门饭店当学徒，他师父李德才被誉为“包子李”，对待徒弟严格，只有通过自己的机灵和勤奋才能获得认可。
王志强从早到晚都在厨房忙碌，不论是打扫还是端茶倒水，都尽力做到完美。他日夜练习，终于得到了师父满意的一年后，便进入了更高级别的学习阶段，从包水饺到烧麦，每个步骤都要求极致地精确。
最难的是春卷皮，一斤面七两水，要一气呵成的手法，还要控制火候准确无误。在没有现代炉具的情况下，他经历了许多失败，最终是在师父指点下抓出刚好而非过度烫伤后的春卷皮。
1971年，王志强凭借出色的表现成为亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师，那时他还需将蛋糕做成乒乓球拍，以示友好。这次任务让他发现创新带来的好处，并在每有机会时尝试新菜，如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”。
10多年前，他突发奇想，用面粉蒸出面果儿，这是一个传统方法用于创造新的意境。他提取蔬菜中的色素来制成各种颜色的肉眼不可分辨，但蒸制过程中形状和色泽却不断变化。他坚持不懈，最终成功创建出了震撼世界的人类克隆版水果，即使咬下去也能感受到真正水果般的口味和质感。
现在退休但仍未闲下来的是王志强，他致力于培养后辈，将传统手艺发扬光大，同时也注重学习新知识，为传统输入现代元素。在这个机械化生产时代之中，当所有食品似乎都追求批量生产时，有些人仍然选择用手工方法呵护每一道菜品，让其温度与营养得到最大程度保留。
