菲律宾《亚洲经济》报道，菲律宾青年群体正在推动“素食革命”，多所高校出现了素食主义者社团，这场运动不仅因健康和减肥理念而兴起，也因为对动物权益的关注。据称，一些大学生选择素食生活方式，以保护动物免受虐待为目的。
文章摘编如下：
随着菲律宾面临食品安全问题和环境意识提高，越来越多的年轻人转向素食饮食。一些大学社团开始提供素食选项，并组织活动，如烹饪课、研讨会和交流聚会，以鼓励学生尝试这一生活方式。
一位社团负责人表示：“我们的目标是让更多人了解到通过改变饮食习惯，可以减少对地球资源的消耗，同时也能促进更公正对待所有生命的价值观。”他补充说，“参与我们的活动，不仅可以学到如何准备美味的植物性菜肴，还能结识志同道合的人。”
截至目前，多所著名高校如马尼拉国立大学、亚特兰蒂斯·维尔莱大学等都有自己的素食主义者社团，他们旨在普及植物性饮食并探索其对个人健康和环境可持续性的影响。此外，该趋势还吸引了一批企业家，他们致力于开发符合当地口味且环保的新产品，从而满足日益增长的市场需求。
（李明）
