品味泉州美食：地道好吃的4天自由行推荐路线
润饼菜，源自泉州的传统美食，以五花肉、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干、净笋干和海蛎为主要原料，辅以芫荽、花生仁(末)、海苔和米粉条等。食客可根据喜好添加或减少馅料，然后用烤好的薄饼皮铺开，将各种菜夹入自己动手卷起即可享用。
好吃推荐：亚佛春饼皮老铺（鲤城区西街165号）
面线糊，是一道精心制作的面线同鲜汤煮制，再加淀粉调成糊状的小吃，可以搭配油条一起享用，并且可以根据口味加入醋肉、大肠块或其他配料。
好吃推荐：水门国仔总店（鲤城区美食街157号）和西街老记面线糊（丰泽区六灌路先德大厦101栋迎津街37号）
蚵仔煎，以蚵类为主材，加上蒜泥和地瓜粉，拌成浆后在平底锅中煎制而成。这种小吃营养丰富，家常简单，因此广受欢迎。
好吃推荐：群众牛肉（中山南路436号）
肉粽，这是一种选料讲究、配料多样且历史悠久的小吃，以独特风味享誉国内外，是游客必尝的一道经典小吃。
好吃推荐：侯阿婆肉粽店（鲤城区东街45号）和蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号）
醋肉，这是一种以香醋腌制后的食品，再加淀粉炸至金黄色外酥里嫩带有淡淡醋香，是一种既能满足口感又具嚼劲的佳肴。
好eat 推荐：桥头醋肉（鲤城区临江街道温陵南路309、311号）和清源山茶点（鲤城区清源山风景区天湖脚下）
红烧牛排，一碗饭、一份汤、一根牛排，便于快速解决一顿餐饮，同时也因其自然原味及养生价值而受到欢迎。
好eat 推荐：好成财牛排店（泉州市鲤城区涂门街221号）和阿秋牛排店（泉州市龙宫菜市场上帝村2号）
土笋冻，由特有的产品加工而成，是晋江安海特色食品之一，其含胶质透明且清甜，有“海上冬虫夏草”的美誉，不仅口感脆嫩还具有较高药用价值。
好eat 推荐：安海五叔公土笋冻店位于古都泉州市中心地区，以及珍豪呷餐厅位于市内繁华商圈。
石花膏，由石花草作为原材料，纯手工制作，用来消暑降火气，是四季皆宜的小食，可与白糖或蜂蜜拌食增添趣味性。
好eat 推荐：“秉正堂”位于古都泉州市中心区域，“爱啊石花膏”则位于市内民俗文化名所。
菜头酸，一道简单却实用的家常小食，以白萝卜为主材，用糖醋调味，有消化理气功效，无论何时都是百试不厌之选。
好eat 推荐：“东来食杂店”位于古都泉州市中心区域。
10拳头母，又称做鱼丸，但实际是由新鲜碎猪肉搅拌制成，有瘦肉与肥肠筋相结合，让人回忆起童年时期的记忆，每一次咬落，都能品出香菇与猪油混合的香气令人垂涎欲滴。
11菜粿利用米浆与白萝卜共同蒸制后再炸至金黄色外表，其内部柔软甘甜，与稻米相融合给人一种满足感。
12满煎糕看似平凡但其实隐藏着独特之处，它呈现出牙齿状切割层次分明，而且每次切下都会有不同的感觉，从刚出炉到隔天放置，都会有不同体验让人难忘。
13蒜蓉枝，即糖裹蒜泥甜球，在入口即散发出的麻辣风情，让人欲罢不能，而它那独特的糖霜打造出了一个全新的口感世界。
