饺子
饺子的历史可以追溯到西周时期，最初是一种手工制作的面食。北京的饺子以其丰富的馅料和独特的烹饪方式闻名。传统北京饺子通常用的是绿豆面皮，这种面皮口感细腻而又不失韧性。在京城，可以在各个街头巷尾都能找到卖饺子的摊位，每家店铺都有自己秘制的馅料，从经典的猪肉、牛肉到现代创新的蔬菜鸡蛋等多样化。
烤鸭
作为中国最著名的小吃之一，北京烤鸭是世界上最有代表性的华菜佳肴之一。它源于清朝初年，由宫廷御厨改良而成。这道菜通过特殊调味和精心烘焙，使得鸭肉外皮酥脆、内里嫩滑，不仅色泽金黄，而且香气扑鼻，入口即化，是京城游客必尝之选。
豌豆汁粉
豌豆汁粉是北方地区非常受欢迎的一道小吃，以豌豆为主原料，将新鲜豌豆磨成糊状，然后与玉米淀粉混合加热至凝固形成薄片，再撒上芝麻油和盐，为人称赞。这种小吃营养价值高，又不油腻，是夏日避暑佳品。
京式烧卖
京式烧卖起源于明清时期，它们采用了古老的手工技术，即将各种填充物（如猪肉、羊肉、海鲜等）放在薄面的中间，然后包裹并折叠后，用水蒸汽或火煮熟。这道小吃因其色泽诱人的外观以及多样的口味受到广泛喜爱，在各大市场和街边摊点都是常见景象。
煎堆
煎堆又称炸酱筋，是一种深受儿童欢迎的小吃，以其外形酷似锅巴而得名。制作过程中，将牛奶、大麦麸质混合搓揉成团状再煮熟，最后加入芝麻油拌匀可增加风味。此外，还会配上一碗浓郁辣椒酱一起享用，让人回忆起童年的美好时光。
