在加州大学洛杉矶分校（UCLA）的美食世界里，虽然各种各样的餐厅和小吃都值得一试，但当谈到烤肉时，几家店铺脱颖而出成为学生们的首选。以下是对这些热门烤肉店的一点点探索。

Bludsos BBQ

位于Compton的Bludso’s BBQ常常人满为患，他们因其德克萨斯风味的烤猪肋骨、牛腩、鸡肉等在当地备受欢迎。虽然排队时可能有些无聊，但是鲜嫩的牛腩、独特烤制的猪肋骨与沾满甜酱的香肠绝对值得等待。如果吃完这些烤肉之后还意犹未尽，一定要试一下他们家的香蕉布丁。

营业时间：周二至周四早11点至晚8点；周五至周六早11点至晚10点；周日下午12点半至晚7点

地址：811 S Long Beach Blvd, Los Angeles

BrisketTown

这家烤肉店的主人Daniel Delaney原是一名网络记者，可能看起来不是德式烤肉的最佳代言，但是在纽约布鲁克林的BrisketTown烤肉店，他也算是“称霸一方”。他选用最传统的方式，在大块的牛肉上撒上盐与胡椒，然后在橡木生成的大火上熏上15个小时。深粉色的牛腩，鲜嫩有汁的猪肋骨，配上一份蒜蓉味羽衣甘蓝碎与土豆沙拉，再撒上些腌芥籽与焦糖洋葱丝，美味至极。

营业时间：周二至周日晚6:30PM-9:00PM

地址：359 Bedford Ave, Brooklyn

CorkScrew BBQ

这家烤肉店隐藏在休斯顿北部的一个五颜六色的拖车里，他们提供令人垂涎烟熏牛腩、香辣猪肉肠与熏火鸡。在此基础上，加一块派坐在拖车旁野餐桌静静享受非常惬意。

营业时间：周二至 周六早11:00AM-6:00PM

地址：Old Town, 22608 Keith Street, Spring, Texas

Franklin BBQ

Franklin家的人气非常高，所以等待常常是难以避免。但也成了许多人来这里的一部分。建议提前过去带好舒适折叠椅（有时候可能要等三个多小时）。服务员会负责订单，也会有人递啤酒。如果有选择恐惧症的话，最好什么都订。外焦内嫩牛胸肌，大量分量猪腿，以及油浓香口感上的香肠，是必不可少尝试之物品。

营业时间： 周二至 周日早11:00AM-卖完为止

地址：900 E 11th St, Austin, Texas

Kreuz Market

任何对德克萨斯州风味感兴趣的人都会不顾一切地来到位于Austin 与San Antonio之间的小镇Lockhart，只为尝到堪称完美德式烧鸭。这家自1900年营业开始，即使经过一个多世纪考验依然保持了最初那份神韵。一共两种主要菜品——香嫩可口牛胸肌以及汁多丰富香辣火腿，这两样都是经典佳饮，不论过了多少年仍旧被誉为代表性优质产品。

营业时间： 周一至 周六早10:30AM - 晚8:00PM；星期日早10:30AM - 晚6:00PM

地址：619 North Colorado Street, Lockhart, Texas

6 Mighty Quinns

Mighty Quinn's 烧鸭店老板Hugh Mangum曾是一位乐队鼓手。他发明了Texalina（德克萨斯风格调料加卡罗莱纳醋），这个创意首次亮相于布鲁克林Smorgasburg跳蚤市场摊位赢得赞赏，如今他的Mighty Quinn’s已开设了六间门市。他所研发出的22小时慢熏技巧让涂抹红辣椒并冒着浅红烟圈流着细微油珠咀嚼后的那种感觉让人难以忘怀的是一种享受。此外，还有一些Yelp网友评比最高好的地方：

Prunedale Market in Salinas California

Brothertons Black Iron Barbecue in Pflugerville Texas

Little Miss BBQ in Phoenix Arizona

Delauders BBQ in Gatlinburg Tennessee

5.Lunch Box Deli BBq in Lewiston Idaho

喜欢吃烧鸭子的亲们赶紧和伙伴们约起哦！