在旧金山的美食之旅：探索国外最著名旅游景点中的12种经典佳肴
酸面团
这道菜并非由旧金山发明，它们的历史可以追溯到古代。但是，旧金山独有的酸味却与一种只在此地能生长的细菌有关。伊西多尔·布丹，将法国烘焙技术与矿工的开胃菜相结合，创立了家喻户晓的Boudin家族企业。
可以在渔人码头上的Boudin Sourdough Bakery Café亲眼见证面包制作过程，并品尝上等酸面团。
螃蟹路易
当天气炎热时，最令人满意的一餐莫过于这款冰镇沙拉，其主要成分包括珍宝蟹肉、西红柿、冰岛生菜、芦笋、煮鸡蛋和路易酱（辣椒酱和蛋黄酱混合物）。起源不明，但大部分研究人员认为它是在1914年首次供应于Solari餐厅。
尝试它的地方有Swan Oyster Depot或Scomas at Fishermans Wharf。
爱尔兰咖啡
虽然爱尔兰咖啡本身可能不是旧金山发明，但海湾边地区确实推广了这种舒适又奶油香浓且加了威士忌的咖啡饮料。故事讲述的是1952年的一个夜晚，当普利策奖得主斯坦顿·德拉普兰坐在Hyde街上的Buena Vista Café酒吧里，与老板Jack Koeppler合作完善配方，直到获得原汤匠Joe Sheridan推荐后的最后版本。
Buena Vista Café至今仍提供每日约1000份爱尔兰咖啡，每个透明六盎司高脚杯都经过热处理，以确保最佳体验。
幸运饼干
在享用中餐后，不可错过传统甜型松脆折叠饼干，其中藏着秘密信息。然而，有人认为幸运饼干其实起源于日本，而不是中国。大多数故事指出这是日裔美国人Emperor Hirohata于1914年为他们服务时首次提供，这些“幸福饼干”最初含有感谢信而非财富；另一个故事则将其归功于洛杉矶华卫荣格在1918年发明，并塞入圣经段落给失业者。1983年的模拟审判中萩原获胜，此事对我们来说足够惊心动魄。
乔皮诺炖菜
意大利渔民在20世纪初期发现了一种质朴但美味的西红柿炖菜——即现在所知的地中海风味乔皮诺炖菜。这道菜虽然不是由这里发明，但通过添加当地特色，使其成为特有的旧金山风味。
皮斯科冲床
地位至关重要，因此它变成了地位象征。在1854年开业的大理石酒吧台球沙龙就以Pisco Punch闻名，该处每瓶售价25美元，大多数人同意其主要成分包括Pisco白葡萄酒、新鲜柠檬汁以及菠萝；尽管某些配方包含可卡因，但是这个致命一击已被去除。
绿色女神穿衣
谁会因为名字命名沙拉？乔治·阿利斯，他就是这样。这位英国演员住进皇宫酒店（后来成为电影《绿色女神》之一），主厨菲利普·罗默受到启发，为演员准备特别食谱——绿色女神酱诞生了，那是一种新鲜欧芹、小葱、新鲜鳗鱼片和凤尾鱼片组合，用勺子舀上洋蓟罐头。当你走进花园庭院，你还能找到这一古老美食。此外，在Wayfare Tavern也能尝试更新版块。
8.Ghirardelli巧克力
多米尼戈·吉拉德利带着他学习巧克力贸易的小小梦想航向美国寻找黄金。他失败了，但他成功开设杂货店，在那里卖巧克力给淘金者。一颗星星诞生了Ghirardelli巧克力公司成立于1852年，是一颗闪耀着光芒的心灵永恒存在的人类情感表达方式。如今，大部分巧克力的生产地点就在附近城市San Leandro周围区域内，Ghirardelli Chocolate标志仍然照亮着海港沿岸那座曾经羊毛大楼改建为工厂的地方。
