我们平常所说的客家文化是指客家人共同创造的文化，包括客家话、戏剧、音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、人文和饮食等方面。客家人的民俗文化有哪些？客家大都是唐宋时期中原地区移民来的。客家的风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。
生产风俗：来宾良江的客家人，每年正月十五人们走访亲友后，都要举行隆重的家宴，合家老少及分灶了的兄弟团聚，由年纪较老、生产经验丰富的家庭成员，根据历年和来年的情况进行分析、估计，作出一年的生产安排，然后集中力量翻地耙地种玉米完成这些工作后迎来了繁忙的春耕。“二月灶”（农历二月二日）那天人们争先恐后担着蜡烛香荤菜糯饭去祭拜“灶王”，祈求神灵保佑来年风调雨顺生产丰收。
生活风俗：广西的客家人在生活风俗上保持了勤俭节约聚族而居的特点。他们不喜欢吃烂饭故用此法煮饭。副食是猪肉及各类蔬菜，不定时吃牛肉及其他肉类一般猪肉是切片水煮熟炒干放入佐料即成蔬菜用油炒热后放入配料即盛入碗佐料不外乎姜蒜葱酱五香粉味精传统名菜是扣肉白斩鸡醋排骨醋大肠以及炒醋酱鸭。
节日风俗：客家的传统节日是春节元宵清明六月六中元中秋冬至送灶王等节。春节最重要的是舞狮上门拜年清明时喜欢包粽子再次大吃一顿“二月灶”煮糯米饭杀鸡拜灶王求得一年丰收顺利三月清明传统扫墓备酒菜巡回祭祖墓也算一个节日端午包粽子六月六备酒菜中元杀鸡杀鸭宰鱼女儿女婿诸亲戚返回看望老人热闹一番中秋备水果赏月重阳登高冬至吃一种比水饺大的裹外馅为鱼肉猪肉萝卜丁水煮馍送灶王那一天也是一节日除夕全家停止工作集一年各种收获隆重地吃团圆饭在外工作的人都赶回来团圆。
