早上7点，城市的一天从暖胃的早餐开始。两位外籍网红Artem和Lucien找到了一家淮安特色长鱼面馆，这里有师傅现场处理长鱼，吸引了他们的关注。“长鱼”是江淮话方言，也叫黄鳝，江淮地区盛产长鱼，肉嫩、味美，营养丰富，在淮扬菜中，长鱼是一道重要食材，“全鳝席”更是淮安独有。
品尝了长鱼面后Artem和Lucien不约而同连连夸赞：“It’s so delicious!” “Very good!” 这勾起了他们对这种神奇食材由来的兴趣，他们决定去探寻这种食材的由来。
在体验了手剥蒲菜之后，被两道淮扬美食征服的Artem、Lucien决定好好了解一下淮扬菜文化，所以来到了 淮扬菜博物馆。讲解员介绍 淮扬菜中“淮”即淮菜，以 淡水为代表，是中国传统四大菜系之一，它原料多以水产为主，如今得天独厚。大厨在博物馆现场给两位外国友人制作了平桥豆腐，使他们吃惊并体验了一把切豆腐。
“看起来很容易，但真正自己做起来不容易呀！” “好难！” 在体验过切豆腐后，由衷感慨。在品尝并了解了 淭安美食后，他们决定用影像纪录自己的真实体验，让更多的人知道并了解这份美丽乡愁——沪宁路上的美味之旅。
