去成都必尝的美食，日本各地同样有着独特的乡土料理。这些地方特色菜肴不仅是当地饮食文化的体现，也是了解日本不同地区习俗和历史的一个窗口。正如我们在旅行中寻找新疆大盘鸡、武汉热干面一样，日本也有其代表性菜肴，如寿司等。以下是一些由日本农林渔业部评选出的「日本最佳乡土料理百選」，它们深受岛国人民喜爱，可以说是“Japanese Culinary Must-Try”。
北海道和东北地区
北海道以三文鱼、海胆和海带而闻名，东北地区则拥有丰富的海鲜资源。
代表菜品：石狩锅（石狩鍋），用新鲜鲑鱼制作的一道火锅。
青森县：仙贝汤（せんべい汁），主要使用小麦粉做成“南部脆仙贝”。
关东地区
本地区有丰富的蔬菜产量，如千叶县、神奈川县及茨城县。
代表菜品：水户纳豆（そぼろ納豆），腌制萝卜与纳豆混合后腌制而成。
栃木县：下野家例（しもつかれ），母系代代相传家庭料理，用切碎咸鲑鱼头、大豆、萝卜等煮制。
东海地区
东海沿岸有许多知名特产，如浜名湖鳗鱼、伊势乌冬面和虾。
静冈县：蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き），烤制鳗鱼，以炎热季节补充体能为起源。
岐阜県: 栗金饨（栗きんとん），将煮熟后的栗子碾成泥，与糖和盐调味。
甲信越・北陆地方
在面向日本海的区域，有很多使用新鲜海鲜的料理，如石川縣與富山縣古老傳統美食。
以上就是一些来自不同地域、日本美食文化的一部分。你知道你想尝试哪一款吗？
