一、酸辣豆花：这是四川成都和乐山等地非常有名的小吃。它的历史悠久，曾经以摊担的形式在城市和农村流传开来，至今仍然受到人们喜爱。
二、凉粉：这是一种川北小吃，也称为旋子凉粉，因为制作时使用的是旋子的方法。与酸辣豆花一样，它们都是由街头摊贩用担子挑着卖的。
三、赖汤圆：这种小吃已有百年历史，其老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆。他的汤圆皮薄不粘筷，不腻口，色滑洁白，营养丰富，是成都最受欢迎的小吃之一。
四、叶儿粑：原名艾馍，是川西农家清明节时期的一种传统食品。在1940年，一家店铺将其改制并命名为叶儿粑。这道菜选料精细，工艺考究，以糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心闻香而食之，有清香滋润、醇甜爽口的特点。
五、小团子（燃面）：这个小吃是宜宾最具特色的小吃，以优质水面条为主料，加上各种调料后蒸熟而成。它特点是松散红亮、香味扑鼻且带有一定的辣味，因此被称作“燃面”。
六、大串串（玻璃烧卖）：材料包括面粉、小白菜和猪瘦肉等，用水调匀后擀成荷叶状，将牛肉末放入中间，再用棉线绕住形成球形，然后蒸熟即可食用。
七、“夫妻肺片”：“夫妻肺片”名称来源于30年代一个男子郭朝华与其妻一起经营凉拌牛肺片，他们走街串巷叫卖，因他们的手法独到，所以被称作“夫妻肺片”。现在，这个品牌已经扩展到包括多种类型，如牛肉心舌肚皮等，而保持了原有的风味特色。
八、“龙抄手”：“龙抄手”虽然名字中没有提及“龙”，但据说因为三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店时取了这个名字，“浓”的谐音就是“龙”，寓意生意兴隆。此外，每个地方还有各自的版本，比如上海也有著名的龙抄手，但它们通常不会含有糖分，只能品尝一次之后再买下一碗汤才能继续享用第二次，因为第二次的时候已经没有那么好喝了。但对一些人来说，这正是它独特魅力所在——每一次品尝都是新鲜感十足，没有重复感，而且每次都会觉得第一回更美妙不过，因为那时候还不知道接下来会发生什么奇妙的事情。如果你想体验一下这份难忘的情感，那么你应该尽快去试试看吧！
九、“珍珠丸子”: 四川地区珍珠丸子的做法与北京不同，它们不是咸鲜口味，而是甜香口味。里面包裹着黑芝麻白糖混合的馅，外表光泽晶莹剔透，让人一看就垂涎三尺。如果你正在寻找一种可以换换口味的小零嘴，那么这些甜蜜如珍珠般光泽闪烁的小丸子绝对是个不错选择！
十、“肥肠粉”: “肥肠粉”的秘密在于高质量红薯粉以及多种佐料熬制而成的锅汤。在享受这一顿美食之前，你需要先将泡好的红薯放在沸腾的大锅里快速翻炒几下，然后倒进装有肥肠和调料的大碗中，最终淋上沸腾后的锅汤，再撒上些许花生或葱花，即可享受这份完美无瑕的大餐！
