土豆牛肉泥的做法大全集
将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用。此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来。买现成的一次性炖肉调料也可以。
炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。
加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开后撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟至牛肉酥烂。
在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，使其表面金黄。这是为了减少土豆炖时间，也防止糊在锅上。
待牛肉熟透后加入煎好的土豆和胡萝卜，加盖小火再炖15-20分钟，使得土豆变软发甜。
土豆变软后，将锅中剩余汁液加大火，让汤浓缩至所需口感。最后加入盐和香油调味即可食用。为宝宝制作西红柿土豆 牛肉泥时，可以准备新鲜西红柿、新鲜菜根以及新鲜嫩绿芹菜，将西红柿外层皮削掉然后切丁，用勺子打碎为泥状；将新鲜菜根洗净并去皮切成小块蒸熟，再将其打碎同样为泥状；取嫩绿芹菜洗净清洗干净，并对半分割拍散以增加风味。在此基础上，可根据喜好进行调整与添加，以确保孩子能从美食中获得充足营养支持促进健康生长。
