如何煮牛肉好吃又嫩视频
食材：
牛肉400G
土豆、白芝麻
生抽1平铲、老抽1平铲、糖2小勺、料酒1平铲
姜2片、山楂3片、香叶2片、八角3个、高汤适量（约600ml）
调味料：
盐2茶匙、大蒜少许（可选）
制作方法：
（1）将牛肉切成大块，清水洗净后沥干备用。
（2）将姜切成丝，将山楂切成块备用。
（3）锅中加入高汤，开火烧热后倒入姜丝和山楂块，用大火快速烧开，然后转为小火慢炖20分钟。
（4）放入准备好的牛肉，大火再次加热至开锅，再转为小火继续炖煮30分钟，期间不时翻动，以免底部过度焦硬。
（5）当牛肉基本熟透时，将土豆去皮并切成丁加入锅中，同时撒上盐和大蒜粉，如果喜欢可以在此阶段加入生抽和老抽调味。
（6）继续炖煮至土豆完全变软且呈现出糯糯的口感，根据个人口味调整盐分。最后撒上葱花即可。
温馨提示：确保在整个烹饪过程中保持温度稳定，这样才能保证最终产品的鲜嫩多汁。此外，每个人的口味都不同，可以根据自己的喜好进行适当调整。
