北京牛街十大小吃排名榜：如何煮出一道经典的牛肉炖菜？
食材：
牛肉 500 克
大葱 一根
姜片 一小撮
八角 一个
香叶 一片
洋葱 半个
生抽、料酒、蚝油、老抽 各适量
盐 适量
做法：
牛肉切块，冷水下锅加入大葱段和姜片一起煮沸后捞出并控干。
锅中倒入适量油，将大葱、姜片、八角和香叶翻炒至香气四溢，然后加入牛肉翻炒至表面微黄。
倒入番茄并调入料酒、生抽和老抽，快速翻炒至汤汁均匀。
加入清水适量，转小火炖40分钟后，再加入土豆和洋葱，以及冰糖和盐调味，继续煮至土豆软烂。最后撒上切碎的大葱，即可享用。
温馨提示：在制作过程中，可以根据个人口味调整酱料的添加比例，以达到最佳口感。
