他“造假”水果，秒杀法国马卡龙，日本和菓子，成全球最适合旅游的国家物品佳肴。看着赏心悦目，吃着暖心暖胃。“面点王”的面果儿，是王志强！江湖人称“面点王”。看看他的面果儿，任谁都不相信，这是用面粉做出来的。
柿子上带着的柿子蒂，自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽；看香梨表面的颜色渐变，让人立马能想到真实梨子的触觉和味觉...
有这样的心思不难，但关键是，还得要有一双，被时间磨练出来的神奇的手。从16岁开始，王志强就在北京前门饭店当学徒。他的师父李德才，一手好包子，被人称为京城“包子李”。
李德才收徒严格，从前期不怎么爱弟，全靠徒弟自己机灵多看多问。一天一夜，不停地早到晚退，在厨房打扫、收拾，当师父来时，他端茶倒水。各种打杂的事，他全包了。
师父看他勤快，对他说：“少于28个褶子，一律不算好。”于是，每天在厨房里日夜练习。他终于得到师父满意的一天，那一年过去了。他接下来是练习包水饺和烧麦。
水饺皮要用枣核擀面杖，从外沿向内擀，将左手向下转动面皮，使其成为小碗状。而烧麦四边，要压得自然漂亮，如同舞蹈裙摆一样跳动。这一切对王志强印象最深，也最难的是春卷皮。
春卷皮，一斤面七两水，用火候把握精准，没有煤炭炉子的年代，只有恐惧。但直到一天，由于害怕而抓出的春卷刚好，无形中解锁了秘密。在踏实之中学习技艺，便能创造出惊人的美食。
1971年，他迎来了职业生涯中的重大转折，因为表现优秀，被选为亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师。当时，他们制作了一道蛋糕乒乓球拍，以示友好。这让他发现了创新带来的益处，并不断尝试新菜肴，如“熊猫戏竹”与“冰山企鹅”。
脑海里随即产生新想法，就必须立即记录下来，即便半夜突然醒来，也会立即记下。不久后，他突发奇想，要用传统蒸制方法制作出仿佛真的水果——蒸制过后的脸谱样貌竟然完美模仿实际产品。此举引起争议，因为每一种颜色都来源于蔬菜汁，而非使用色素，这需要长时间实验以达到最佳效果。
10多年后，该技术震惊所有人，每一款皆模拟现实中的水果口感和外观至极，其中石榴版甚至还包含煮熟薏米与红曲色的细节。在这个时代几乎所有食品都追求批量生产之际，有些人的手工艺却在保留每一个菜品独特温度，让这些传统技艺得以延续下去。本文内容来源网络版权归原作者所有尊重原创欢迎分享
