上海小笼包
在上海，提到小笼包，就不得不提到著名的南翔餐饮集团。这里的小笼包以其外皮酥脆、馅料鲜香而闻名。每一口都是对传统手工艺的完美诠释。从选择高品质面粉，到精心调配肉馅，再至于打制出的光滑细腻的馅料，每一步都体现了工匠精神。
东坡肉
东坡肉是宋代文学家苏轼爱吃的一种烤牛肉，是一种用豆瓣酱和八角等香料腌制后再煮熟的特产菜肴。在上海，可以找到许多东坡肉店，它们通过慢火炖煮，使得牛肉变得软绵绵，入口即化。而且，这里的东坡肉往往会加入一些特殊成分，比如红枣和桂花，为此菜增添了一丝甜意。
虾仁蒸饺
虾仁蒸饺是一种经典的手工点心，在上海有着悠久的历史。选用的虾仁要新鲜嫩滑，用来做成填充物时，更显得清爽可口。在制作过程中，每个饺子都会被仔细地裹上一个薄薄的面皮，然后放入大锅内蒸煮至熟透。这道菜通常搭配生抽和芝麻油一起享用，让人回味无穷。
黑椒鸭排
黑椒鸭排是近年来流行起来的一道现代中国菜，以它独特风味吸引了众多食客。这道菜由优质鸡胸肌经过精确控制温度下的双层烧烤处理，表皮呈现出金黄色泽，而内部则保持原有的嫩滑。此外，还有一层黑椒酱涂抹在表面，这不仅增加了风味，还给人一种视觉上的震撼。
糯米糍
糯米糍作为上海传统糖果之一，以其软糯多汁闻名遐迩。在制作时，将糯米粉与水混合后进行搓揉直至完全融合，再加热使之变硬，然后切成各种形状，最终将它们浸泡在冰糖水中吸收甜蜜。一旦入口，那股粘稠又带有微微甘甜感就让人难忘，不禁赞叹这份巧思与技艺。
