烤鸭
北京的烤鸭是世界闻名的美食之一，源远流长，历史可以追溯到明朝。它以其酥脆外皮和鲜嫩多汁的肉质而著称。在北京，可以在很多大型餐馆找到高质量的烤鸭，比如前门大街上的皇家宴会厅或是在故宫附近的小吃店。这里不仅有传统做法，还有现代创新版本，如配以各种香料、果蔬等新颖口味。
豆汁条
这是一种非常经典的小吃，主要由豆浆和面条组成。早晨时分，在北京的大街小巷中，你可以看到摊贩正在热气腾腾地准备着豆汁条。这种小吃营养丰富，简单易懂，是市民们日常生活中的一个重要部分。此外，不同地区还会根据自己独特风格对豆汁条进行一些创新，如加入鸡蛋、芝麻等。
炸酱面
作为一种代表性的北方菜系，小吃，它深受人们喜爱。这道菜通常由手工制作的小面条加上油炸好的花生酱或者黄瓜泥一起食用。这个简单却又充满诱惑力的美食，无论是午后的一顿快餐还是晚上的轻松享用，都能让人回味无穷。
羊肉串
在寒冷冬日里，一串冒着热气的羊肉串，对于抵御寒冷是一个很好的选择。在许多街头巷尾，你都能看到烧烤师傅忙碌地翻动火锅，用铁铲将羊肉串翻转几次，使得表面的焦糖层更厚，更香。而且，这里的羊肉一般都是选用的山羊，所以比其他地方要更加筋道，有一定量的人群喜欢它带来的特殊风味。
酸梅饼
到了夏天，如果你走在北京的街道上，那么可能会被甜酸可口的酸梅饼所吸引。这是一种非常古老的小吃，由糕粉制成，然后涂抹一层薄薄的地瓜糖皮，再撒上黑芝麻完成制作。一口咬下，那甜蜜与酸辣交织的心情，让人难忘。此外，还有一些现代创意版，比如添加巧克力或奶油等，使得这个传统小吃也变得更加多变多样化。
