我在澳洲阿德莱德大学Adelaide University的学习经历，始于1874年的创立之初。这里提供了广泛的本科和研究生网络课程，我有幸成为其中的一员，与18385位同学共度美好时光。在这个充满活力的环境中，我深刻体会到了酿酒学专业的魅力，这不仅吸引了对葡萄酒充满热情的人，也吸引了那些渴望将学术知识转化为职业技能的人。
作为酿酒学硕士专业的学生，阿里森·唐娜鲍姆（Alyson Tannenbaum）分享了她选择这一专业的原因。她认为酿造过程是科学与艺术完美结合的地方，在一年半的时间里，我们将学习葡萄栽培、酿造技术、原料处理以及相关科学概念。这一全面的理论学习和实践操作，让我们能够全面了解这门行业。
我自己曾是一名工程师，但我发现真正能够通过自己的双手实现的事业是与自然亲近的。我相信，即使酿酒学的就业前景可能不如工程学，只要保持热忱，就一定能取得成功。阿德莱德大学农业、食品及葡萄酒学院提供多种与酿造和葡萄种植相关的本科和硕士课程，是澳大利亚极少数提供这些专业课程的地方。
教授我们的保罗·格宾（Paul Grbin）指出，过去五年内 酿酒业市场供需平衡，但他预测需求量将在未来几年增长。阿德莱德城市以其特色而闻名，其最大葡萄酒中心更是值得特别提及。这座中心既是学校的一部分，又是城市主要景点之一，为游客提供美食佳肴，同时开设各种与酿造有关的小型课程，如澳大利亚红酒鉴赏，以中文普通话教授华人游客。
我的经历让我认识到，无论是在理论还是实践上，都有无限可能等待着我们去探索。我感到非常荣幸能在这个领域成长，并期待将来能够贡献自己的力量，让世界知道更多关于这项艺术和科学相融合的事物。
