旧金山，国外最值得去的旅游景点中的12种美食传奇：探索它们的诞生故事与最佳品尝地点
老旧面团
在19世纪淘金热期间，来自世界各地的人们带来了酸面团发酵剂。矿工发现这种面团在加利福尼亚生长特别强烈，可能是由于一种特定细菌。伊西多尔·布丹利用这一现象结合了法国技术开创了Boudin家族企业至今仍在蓬勃发展。
品味老旧面团的最佳地点是在渔人码头的Boudin Sourdough Bakery Café。
螃蟹路易
这道沙拉起源于1914年Solari餐厅，但有说法称其由Victor Hirtzler于1910年在圣弗朗西斯酒店首次制作，并命名为Crabmeat á la Louise。现在可以尝试它的地方包括Swan Oyster Depot和Scomas at Fishermans Wharf。
爱尔兰咖啡
虽然爱尔兰咖啡本身并非旧金山专属，但湾区咖啡文化确实推广了这种加威士忌、鲜奶油和鸡蛋制成的饮料。这个配方由Jack Koeppler和Joe Sheridan共同完善，现在每天在Buena Vista Café大约售出1000杯。
幸运饼干
许多人认为幸运饼干起源于日本，而不是中国。但一个流行故事讲述了一位日裔美国人萩原诚于1914年在今天金门公园日本茶园为他们服务时首次提供这些饼干。这家工厂位于唐人街内，你还可以看到制作过程并购买不同口味的饼干。
乔皮诺炖菜
这道意大利菜肴虽然不是由老金门居民发明，但他们添加了自己的特色，使其成为独特的地标之一。使用各种海鲜如贻贝、虾、蛤蜊等，它通常与酸面包一起食用，以吸收剩余汁液。在渡厦猪岛牡蛎公司（Hog Island Oyster Co.) 和北滩Sotto Mare试试这道传统菜肴。
皮斯科冲床酒精饮料
1854年，这款以皮斯科白葡萄酒为主体的鸡尾酒曾经非常流行，尤其是在优雅银行兑换处和台球沙龙中。一时间，每瓶售价25美元，一直到1970年代被重新发现后才再次流行。你可以找到这个珍贵鸡尾酒在北滩康斯托克沙龙（Comstock Saloon）。
绿色女神酱穿衣
这个名字来源自百老汇剧《绿色女神》，演员乔治·阿利斯住宿皇宫酒店时，这道酱汁就此诞生。它最初是为了他准备的一场特别晚宴而创造，用欧芹、新鲜香葱、白葡萄醋和凤尾鱼片做成，现在已经成为南方传统的一部分，可以尝试新版本，在Wayfare Tavern享用。
