以下是它们引人入胜的故事，以及在哪里可以尝试它们。

酸面团

酸面团不是在旧金山发明的——它可以追溯到远古时代。但独特的尖锐、耐嚼、浓郁的味道是纯正的旧金山风味。它发生在淘金热期间，当时淘金者从欧洲、亚洲和澳大利亚涌向加利福尼亚。许多人带来了一罐酸面团发酵剂，承诺在食物稀缺时吃饱肚子。矿工们发现这种酸面团更有特色，也许与一种只能在旧金山茁壮成长的一种细菌有关。伊西多尔·布丹（Isidore Boudin）利用了这种自然现象，将法国技术与矿工开胃菜相结合，开创了一家家族企业——Boudin，该企业至今仍然用“母面团”制作酸面团。你可以在渔人码头的Boudin Sourdough Bakery Café观看面包制作过程并品尝美味的面包。

螃蟹路易

当温度炙手可热时，最令人满意的一餐是螃蟹路易，这是一种受欢迎冰镇沙拉，包括珍宝蟹肉、西红柿、冰山生菜、芦笋、煮鸡蛋和路易酱（辣椒酱和蛋黄酱混合）。起源尚不清楚，但大多数研究人员都认为它于1914年首次供应。在Swan Oyster Depot或Scomas at Fishermans Wharf尝试这道佳肴。

爱尔兰咖啡

也许旧金山本身并没有发明爱尔兰咖啡，但海湾边确实普及了这种舒适又鲜奶油且加了威士忌的小酒馆饮料。这份传奇讲述说：1952年的一个晚上，在Hyde街上的Buena Vista Café，一位旅行作家Stanton Delaplane被挑战帮助复制他曾经品尝过的一个原作。他最后找到秘诀：需要让白色泡沫陈酿两小时才能完美浮起；玻璃杯必须是透明、高脚六盎司，并经过高温处理。此外，每天大约有000份，它仍然供货于Buena Vista Café。

幸运饼干

吃完中餐厅饭菜后，你就不能不吃到传统甜型松脆折叠饼干，其中包含一个秘密信息。不知情的是：许多人认为饼干起源于日本，而不是中国。大多数故事引用日裔美国人萩原诚于 1914 年为他们服务时首次为他们提供此类饼干。他以日本tsujiura senbei（“幸运饼干”）为基础，在里面塞入感谢信，而不是财富。在Gold Gate Fortune Cookie Factory这个老地方你还能看到两个女人把财富塞进饼干里，并买一盒各种口味如绿茶和巧克力等不同口味的人气产品。

乔皮诺

意大利渔民1900年代初期发明了这种质朴西红柿注入葡萄酒海鲜馅炖菜。但他们实际上并没有发明这道菜，他们只是添加自己的特色，使其成为独特的地标食品。在Fisherman's Wharf捕鱼后，他们用剩余材料做ciuppin，一道意大利渔夫炖菜，其名字可能来自利古里亚语中的“切碎”。关键之处就在于新鲜捕捞而来的海鲜，如贻贝虾蛤蜊鱿鱼鲑鱼鳕鱼以及珍宝蟹腿爪作为装饰点缀。而且总是在一起食用，以吸收残留物和围兜。在Hog Island Oyster Co.(这里称为乡村海鲜炖菜) 和 North Beach 的 Sotto Mare 提供最好的版本之一。（这里被称为乡村海鲜炖菜）

绿色女神穿衣沙拉醬

谁会得到以他们名字命名的一个沙拉醬？乔治·阿利斯就是这样。这位英国演员住在皇宫酒店，他主厨菲利普·罗默受到启示，为他准备了一特别料理—绿色女神酱—诞生了，那是一个由蛋黄、新鲜欧芹、新香葱、小苏打水、新葡萄酒醋、大蒜粉调制而成，有凤尾鱼片奶油组合配上洋蓟罐头。一时间，它变成了南方传统，与炸牡蛎等其他贝类搭配使用。你可以试试花园庭院Garden Court 或者Wayfare Tavern获得更新版款式。

Ghirardelli 巧克力公司

这是另一个通过淘金潮来到旧金山市区内，它如何美味！要追溯到多明戈·吉拉德利，他小时候学习巧克力贸易后航行至美国寻找黄金失败但成功建立杂货店出售巧克力用品。当他的星星诞生的时候，是1852年成立Ghirardely Girard 在今天渔人码头旁改建先锋羊毛大楼那里的那个标志依然闪耀着光芒，现在绝大部分巧克力的生产地点位于附近圣莱安德罗市区附近的大量生产基地中。不过，大部分产品还是像过去一样出现在世界各地市场上的销售区域。

8, 港式披萨

港式披萨并不完全属于新加坡文化，因为虽然一些比萨因其特殊烤箱而闻名，但这些比萨实际上最初来源自意大利-瑞士边境地区。而某些港式披萨则拥有非常不同的历史背景，不同的地方可能会提供不同的口味。如果你想体验真正香港风格的话，可以去任何有卖这样的东西的地方，如果想要探索更多关于这些流行小吃背后的故事，则需要深入了解每个城市对待小吃的心理态度。

9, 香草马卡龙

香草马卡龙通常指的是含有一定量糖霜覆盖的小甜点，这些甜点通常由杏仁片或橙汁薄荷叶所制成，比如提前准备好的糖霜放在冷冻室冷藏一段时间使其凝固，然后将其倒扣放置在地板或托盘上，使得底部形成硬化层，从而容易取出整块糖霜。此外，还有很多类型例如摩洛哥糕点，或其他地方也有自己特色版本。

10, 沙律条

沙律条通常指的是一种蔬果条状形状的手持零食，可以直接放在嘴巴里咀嚼或者撒一点调料进行享受。而有些地方还有自己特色的版本，比如加入芝麻或者其他植物性蛋白质来源等元素增添额外滋养价值。

11, 辣椒番茄

辣椒番茄一般不会单独作为一种独立食品存在，它们常常用于烹调或作为配料加入主课程中增加辛辣感分散出来。如果你喜欢辣度强烈的话，可以选择购买一些带有火星级别高级别辣椒素材，如超辣或者极端辣椒等，以便能够根据个人喜好调整高度。

12, 鳗鱼卷心菇

鳗鱼卷心菇其实并不仅限于这一名称，因为有一些国家甚至地区对于鳗鱼卷心菇也有自己的叫法，而且其中包含不同的食材组合方式，比如有的可能会加入大量豆腐丝或者青豆来增加营养值，让这个简单看似普通却又充满期待的情侠角色更加丰富展现给我们所有消费者眼前看看真实感觉。