食材：
牛肉500克
番茄一个
土豆一个
大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、大洋葱半个
生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、二勺冰糖
做法：
牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角和香叶炒香，然后倒入牛肉翻炒一会儿，加入料酒生抽老抽蚝油翻炒上色，再倒入番茄炒出汤汁。
加入适量清水，转小火炖40分钟后加入土豆洋葱冰糖盐调味继续煮至土豆软烂，最终撒上葱花。
温馨提示：如果你想让你的牛肉更嫩，你可以尝试使用高压锅来加速熟化过程。以下是具体步骤：
食材：
牛肉400G
土豆、新鲜的大白芝麻、小黄瓜两根（可选）
生抽1平铲
老抽1平铲
糖2小勺（或依个人口味调整）
料酒1平铲
生姜2片，大蒜5瓣（可选），山楂3颗，小茴苳10粒
做法：
将牛肉切成均匀的小块，用凉水洗净沥干备用。
将准备好的牛肉和所有调料一起放进高压锅中，加足够的清水将所有材料都没过，将盖子密封并且开大火烧开后再转小火慢炖20分钟，即使开关高压锅时不必担心因为有足够的保鲜气体而不会漏气。
高压锅冷却后打开盖子，可见到外皮变黑且表面微糊，这样就证明了牛肉已经完全熟透了，可以直接撕成条状即可享用。
注意事项：为了保持营养和美味，不要将牛排过度烹饪，以免造成蛋白质变硬导致吃起来难以咀嚼。此外，在烹饪前最好先腌制一下，以增强风味。
