兰州，作为甘肃省的首府，以其独特的中亚风情和丰富的历史文化著称。然而，不同于众多旅游景点，兰州还有一个不为人知的美食宝库——各种各样的小吃和街头美食。在这里，我们将带您走进这100个隐藏在市井之间的小吃店，探索那些让人回味无穷的小吃世界。
10种最常见的小吃
烤饼子 - 传统的手工制作面包，外皮酥脆内馅鲜香。
辣椒炒肉 - 腌制好的猪肉与辣椒、蒜末等调料炒制而成。
羊肉串 - 在羊肉上撒上一些调料，然后用竹签串起烤熟。
鸡蛋灌肠 - 用鸡蛋做成薄膜，将里面填满肥肠，再煎至金黄色。
酱油拌豆腐 - 将豆腐切片，用酱油、醋、姜末等调料拌匀后再加入葱花和香菜。
枸杞子糖水 - 将新鲜枸杞子泡入开水后，与糖一起熬制而成的一款甜品。
牛奶糕 - 用牛奶做成糕体，上面涂抹一层淡黄色的糖霜，是一种清爽可口的甜点。
20种常见但不太普及的小吃
除了这些经典小吃之外，还有很多其他地方特色小吃值得一试，比如：
煎饼果子：使用煎饼代替普通面包，将果酱或巧克力涂在上面，再搭配一些坚果或碎冰淇淋享用。
炖汁鸡：将鸡腿膀放入锅中，加水以及一些蔬菜，然后慢火炖煮数小时直至骨架软化，可直接蘸米饭或是意大利面条享用。
西瓜皮凉粉：将西瓜皮洗净切片，在热水中浸泡，使其变软然后捞出晾干备用，即可当作冷饮食用，也可以添加一点盐或者柠檬汁增加口感。
通过这次旅行攻略，你会发现兰州不仅仅是一座充满历史遗迹的地方，它更是一个令人垂涎欲滴的小吃天堂。每一次品尝，都能感受到不同的风味，每一次发现，都能找到新的乐趣。所以，不妨来到这个城市，用你的味蕾去探索它那些隐藏在角落里的美好。
