在厦门旅游攻略自助游中，美食不仅是体验当地文化的重要方式，也是享受旅行乐趣的关键部分。以下是一些不可错过的厦门美食推荐。
饺圆
饺子，这个传统的小吃，在厦门有着自己的独特风格。这里称作“饺圆”，通常用细面粉和肉馅或豆腐制成，用水蒸熟后上桌。最著名的是东莞路上的“老字号”店，它们提供了一种经典的原味饺圆，同时也有各种特殊口味供选择，比如虾仁、海带等。
蜂蜜鸡
蜂蜜鸡是一道非常受欢迎的地方小吃，尤其是在夜市或者街边摊。你可以尝试一些不同地方的手工蜂蜜鸡，每家都可能有自己独特的秘方和烹饪技巧。这道菜以它甜而不腻、香而不油闻名，是品尝当地特色的一种绝佳方式。
冰糖葫芦
冰糖葫芦又脆又甜，是一种夏季必备的小吃。在热浪中的你，可以到处寻找这道冷饮来解暑。冰糖葫芦通常由新鲜的葫芦片子涂抹上薄荷和冰糖制成，然后浸泡在清凉透明的大米水中消化出甜汁，再加上一点点红枣或花生等调料，既健康又美味。
烤鱼
作为一个海岛城市，厦门附近海域养殖了大量高质量的鱼类，因此烤鱼成为一种非常流行且经济实惠的一种餐饮形式。在许多餐馆里，你可以看到大型木炭火炉旁边排队等待你的那盘金黄酥脆、香气四溢的地瓜烤鱼，不仅能够满足你的胃，还能享受到亲近自然元素带来的愉悦心情。
海南椰子糕
如果你对甜点感兴趣，那么不能错过厄尔顿（Elton）的海南椰子糕。这是一款具有浓郁椰香与淡雅奶香相结合的精致糕点，以其轻盈多汁闻名遐迩。如果你想体验一下真正的情人节礼物，那么这个手工制作并包装得很精致的小蛋糕绝对是一个理想选择。
果汁与咖啡文化
如果您更喜欢喝饮料的话，您应该去看看位于鼓浪屿上的Café del Mar，这里提供了丰富多样的果汁和咖啡配料，让您根据个人喜好来定制您的完美饮品。而且，如果天气晴朗，一边享用您的果蔬纯净水，一边欣赏鼓浪屿周围宁静宜人的景色，无疑会让您留下难忘印象。
这些只是我们为您准备的一个入门级别的人文探索，从中你可以发现更多关于如何使用你的五官去感受这座城市以及它的人们生活方式。一旦开始了这样一个旅程，你就会明白为什么人们说“一日三餐”对于任何一次旅行都是至关重要的一环，而且在厄尔顿这样的地点，每一次进餐都感觉像是对这个世界做出的新的发现。
