南京小笼包，源自明朝
南京的小笼包，是一种非常有名的小吃，它们以其鲜嫩的馅料和酥脆的皮而闻名。据说，小笼包是从明朝时期的一种叫做“烤饺”的食品演变而来的。最初，这种小吃被称为“清水蒸饺”，后来随着时间的推移逐渐发展成了现在我们熟知的小笼包。在制作过程中，使用了特制的大米面粉，并且加入了高质量的猪肉馅料，再加上适量的地道红油、香菜等调味品，使得每一口都充满了鲜香。
鲜花汤圆，传承古代文化
鲜花汤圆是一种在南京非常受欢迎的小吃，它以其独特的口感和丰富多样的汤底著称。这道小吃起源于宋代，每个汤圆都是手工制作，用到了糯米面和豆沙馅，以后的进化使得它不仅仅限于豆沙，还可以尝试各种不同的填料，如芝麻、桂花、红豆等。而选择这些自然材料作为配料，不仅保持了原有的风味，也增添了一丝现代与古典相结合的情趣。
煎饼果子，历史悠久
煎饼果子是一种很早就出现的人民大众食品，其历史可以追溯到清朝初年。当年的煎饼主要是用玉米面或黄豆磨成细末再与水混合搓成团，然后放入平底锅中煎至两面金黄。现代则根据不同地区和个人喜好，可以添加不同的调味品，比如醋拌或辣椒油等，使得这个简单又朴素的小吃变得更加多样化。
板鸭，全城争抢
板鸭是南京最具代表性的特色餐饮之一，由于它既能够当作主食也能当作点心享用，所以无论是在家庭聚会还是商务宴请中，都能够见到板鸭出场。板鸭通常由薄片炸好的鸡胸肉制成，而这层薄片上的酱汁尤为关键，其中常用的调味品包括糖、醋、辣椒油以及香葱等，这些共同构成了一个浓郁而不失精致风情的地方美食。
桂鱼烫，冬日暖意
桂鱼烫在冬季成为南京人热衷于的一道温暖佳肴。这道菜采用新鲜捕捞到的桂鱼，将其去鳞去内脏后，用盐腌制，然后将腌好的桂鱼直接投入沸腾的开水中快速翻炖，最终达到外焦里嫩，加上一些姜片、大蒜或者葱段给予提味。此外，在某些地方还会加入生姜或者八角来增加营养价值，让整体气息更为浓郁，为寒冷冬日带来了温暖与快乐。
