淮扬小煎饼
在上海的小吃中，淮扬小煎饼是非常受欢迎的一种。它源自江苏省淮安市和扬州市，是一种薄而脆的面团，用生粉、面粉、水和碱制成。传统的小煎饼通常用油炸至金黄色，然后加入各种馅料，如肉末、豆腐干或者香菇等，再撒上葱花或蒜蓉，最后放入锅中快速翻炒，使其外皮酥脆，内馅鲜香。
虾仁粥
虾仁粥是一道清爽且营养丰富的小吃，它的主要材料是新鲜虾仁和糯米。在制作过程中，将糯米洗净后与清水一起加热至沸腾，然后加入切碎的虾仁一起熬制。待到糯米完全吸收水分变软后，再加入适量盐调味并搅拌均匀。这道菜不仅口感细腻，而且含有丰富的蛋白质，对于喜欢海鲜但又想保持健康饮食的人来说是一个很好的选择。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是中国四大名菜之一，也是上海人特别喜爱的一种小吃。它以其独特的腌制方法和酸辣口味而闻名。在制作过程中，一块新鲜的大鲤鱼会被切片并用大量高汤浸泡，以便去除血污并增加口感。此外，还会使用一系列特殊配料如芝麻油、姜片、大葱等进行腌制，最终将腌好的鱼片摆放在盘子里，上面撒上浓郁的西湖醋汁，这样既能保持鱼肉原有的嫩滑，又能增添无限风味。
红烧狮子头
红烧狮子头作为上海地方菜肴中的经典之选，其历史可以追溯到明朝时期。当年的厨师们为了提高猪肉丸子的质量，不断创新技艺，将猪杂碎如心脏、肝脏等混合在一起，与肥瘦相间的手工做成“狮子头”，然后用高汤慢火焖煮使得每一颗都充满了诱人的香气和滋润感。而这份深沉厚重也正是我国餐桌文化所承载的一个重要象征。
糖芡包子
最后不得不提到的就是糖芡包子，这是一种传统甜点，其形状圆润可爱，每个包子的内部填满了多层酥松绵密的地瓜泥，并覆盖着一层淡雅甘甜的地瓜糖霜。一旦入口，即使是最忙碌的人也难以抗拒这种温暖舒适的情感体验。而这个简单却不失韵味的小吃，无疑为我们的日常生活增添了一抹亮色，为我们带来快乐与满足。
