在社交媒体上，一个关于“冰块和棉签弄出牛奶(黄)视频”的挑战近期流行起来，这个简单的实验却吸引了众多网友参与。今天，我们就来看看背后隐藏的科学原理，以及如何通过这种方法制作出黄色的牛奶。
首先，我们需要理解这个过程是如何工作的。在通常情况下，牛奶呈白色或乳白色，因为它主要由水、蛋白质和脂肪组成。然而，当我们加入某些物质时，可以改变其颜色。这就是为什么在“冰块和棉签弄出牛奶(黄)视频”中会出现黄色的原因。
要开始这项挑战，你需要准备以下材料：普通冷冻水（即含有空气的小冰块）、干净的棉签、一只大杯子，一罐常温下的牛奶，并且一包食用染料，比如番茄红素（Tomato Red）。
步骤如下：
将几颗小冰块放入杯子里。
把几个干净的棉签放在冰块上面。
在一个独立容器中，用少量水稀释番茄红素至适合使用的浓度。
将这一混合液倒入已经装满了冷冻水的小杯子中。
等待几分钟，让温度降低并产生泡沫。
最后，将一瓶常温下的全脂或脱脂牛奶慢慢倒入装有泡沫的大杯子中。
由于温度差异造成的一系列物理化学变化，使得原本清澈透明的液体逐渐变成了深邃而迷人的金黄色。这一切都是因为不同物质间相互作用导致：
冷却过程中的热力学效应使得溶解度发生变化，从而影响到溶剂颜色的显现；
气泡形成与扩散带来的光学效应，增强了颜色的表现；
蛋白质分子的结构可能因低温而发生微观变化，进一步影响到了最后呈现出的外观特征。
通过这种方式，不仅可以制作出令人惊叹效果，而且还能让人们了解到一些基本科学概念，如气体扩张、溶解度改变以及温度对化合物性状影响等。在分享自己创作出来的心灵鸡汤时，也不妨提醒大家，无论是在生活还是科研领域，都不要忘记探索新事物带来的乐趣，同时也要尊重那些帮助我们一步步走向真理的人们——科学家们。
