我在澳洲阿德莱德大学的酿酒学硕士专业学习经历，让我对这门艺术和科学相结合的职业有了更深刻的理解。从1874年创建至今，这所学校一直是教育领域的一个标志性存在，提供本科研究生网络课程，以及吸引着来自世界各地的18385名学生。我选择这个专业，是因为我被酿酒过程中科学与艺术完美融合所吸引。在一年半的时间里，我将会全面学习葡萄栽培、酿造技术、原料处理以及相关科学概念，并进行实践操作。
事实上，我之前一直从事与工程相关的事务，但是我决定转向酿酒，因为它是一种可以通过自己的双手实现，与自然亲近的事业。我相信，即使酿酒学的就业前景可能不如工程学，只要保持热忱，结果一定会很好。
阿德莱德大学农业、食品及葡萄酒学院提供多个与酿造和葡萄种植相关的学士和硕士课程，是澳大利亚极少数提供此类专业课程的高等院校之一。关于毕业生的就业问题，负责教授我们这些课程的是保罗·格宾。他指出，在过去五年内，市场需求稳定，但他预计未来几年需求量将增加。
作为一个位于阿德莱德城市的心脏地带，我的城市充满了特色，它们包括当地最大的葡萄酒中心。这座中心既是大学的一部分，也是市民生活中的重要景观，不仅供应美食佳肴，还为游客提供丰富多彩与酿造有关的小课目。而且，他们还特别设立了以中文普通话教学澳大利亚红酒鉴赏这样的课程，以服务华人游客。
