在我所就读的澳洲阿德莱德大学，酿酒学硕士专业一直是吸引不少学生的热门项目。有些同学对葡萄酒有着浓厚的兴趣，而其他人则是希望将其作为进入该行业并发展自己事业的一个重要途径。我，阿里森·唐娜鲍姆（Alyson Tannenbaum），选择了这个专业，因为我认为酿酒过程既科学又艺术，是两者完美融合。在一年半的学习时间内，我们会系统地学习葡萄栽培、酿酒工艺、原料处理以及相关科学概念，并进行理论与实践相结合的学习。之前，我主要从事工程相关工作，但我决定转向酿酒行业，因为它让我能够亲手创造东西，与自然更为亲近。我相信，即便 酿酒学的就业前景可能不如工程学，只要保持热忱，就一定能取得好成绩。
阿德莱德大学农业、食品及葡萄酒学院提供多个和酿酒或葡萄种植相关的本科和研究生课程，是澳大利亚提供这类课程较少的一所大学。当谈到学生就业问题，负责教授这些课程的保罗·格宾（Paul Grbin）教授指出，过去五年来，酿酒业市场供需平衡，但他预计需求将在未来几年中增加。
值得一提的是，阿德莱德城市以其酿造特色而闻名，其中最大的一个标志性地点就是全澳规模最大的葡萄园。这座中心不仅提供美食佳肴，还为游客开设了各种与酿造相关的小组活动，比如举办关于澳大利亚红色葡萄品鉴等课程，这些课程还特别设有服务华人的中文普通话教学版本。
