我在澳洲阿德莱德大学酿酒学硕士专业的学习经历中，深刻体会到了科学与艺术的结合。作为一个曾经涉足工程领域的人，我发现自己对酿酒有着浓厚的兴趣，这种能够通过自己的双手实现，与自然亲近的事业让我心生向往。在一年半的学习时间里，我将理论知识和实践操作融为一体，从葡萄栽培、酿酒工艺到原料处理等方面进行全面的学习。
我的转变源于对工程工作的一些不满，以及对酿酒行业这种可以用实际行动创造价值的事业产生了兴趣。我相信，即使酿酒学的就业前景可能不如工程学，但只要保持热忱，结果一定能很好地展现出来。
阿德莱德大学农业、食品及葡萄酒学院提供多门与酿酒和葡萄种植相关的课程，是澳洲少数提供此类专业课程的地方。关于学生就业的问题，教授我们相关课程的保罗·格宾教授指出，过去五年内 酿酒业市场供求基本稳定，他预计需求量在未来几年会有所增加。
作为阿德莱德城市特色之一，该市还有全澳最大的一家葡萄酒中心，那里的美食佳肴和丰富多彩的与酿酒有关课程吸引了众多游客。而且，他们还特别设立了以中文普通话教授澳大利亚红wine鉴赏这样的科目，为华人游客提供服务。这段经历让我更加坚信选择这条道路是正确的。
